Es gibt mal wieder ein tolles Rezept für einen absoluten Klassiker. Ein Hefezopf ist kein Hexenwerk, aber mancher macht sich Sorgen wegen des Hefeteigs. Wer sich aber an die Anleitung hält, dem gelingt der Hefeteig problemlos. Hier also das Rezept. Solltet ihr Fragen, Feedback oder Anregungen haben, schreibt mir das gerne in die Kommentare. Zutaten […]
Ein kinderleichtes Brötchenrezept, das ohne Hefe auskommt. Dadurch entfällt die Gehzeit und ihr habt im Handumdrehen leckere Brötchen auf dem Frühstückstisch. Wer Hefe ohnehin nicht gut verträgt, findet hier eine gute Alternative. Der Quark sorgt für einen lockeren und feuchten Teig. Fragen, Feedback oder Anregungen sind in den Kommentaren gut aufgehoben 😉. Zutaten für 8 […]
Mögt ihr die weichen Schokobrötchen vom Bäcker auch so gerne? Als kleiner Snack für zwischendurch sind sie bei Groß und Klein beliebt. Auch zum Frühstück sind sie perfekt. Wenn man sich ein bisschen Zeit nimmt, kann man die leckeren Brötchen ganz leicht selber machen und ich behaupte sogar, dass sie noch besser schmecken, als die […]
Wenn cremiger Käsekuchen auf knusprige Streusel trifft, ist das für mich die perfekte Kombination. Die leichte Frische der Zitrone rundet den Geschmack ab. Ein Kuchen, der zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass passt. Bei Fragen, Feedback oder Anregungen freue ich mich auf eure Kommentare. Zutaten für Boden und Streusel: 175 g Butter 125 g […]
Käsekuchen gibt es in sehr vielen verschiedenen Varianten. Da ich Käsekuchen sehr gerne mag, habe ich schon viele Sorten gebacken, gesessen und eigene Rezepte entwickelt. Dieser Zebrakäsekuchen ist schon optisch etwas Besonderes. Der fruchtig-beerige Geschmack harmoniert gut mit der Vanille. Für mich passt er perfekt in den Spätsommer. Für Fragen, Feedback oder Anregungen steht euch […]
Biskuit zum Herstellen von gefüllten Creme-Rollen ist mit dem richtigen Rezept ganz leicht. Ich habe es hier detailliert aufgeschrieben, damit euch dieses variable Gebäck gut gelingt. Sollten noch Fragen bleiben, nutzt gerne die Kommentarfunktion. Zutaten für ein Blech: 3 Eier 80 g Zucker 1 Prise Salz 2 Esslöffel warmes Wasser 1 Messerspitze gemahlene Vanille 15 […]
Als ich in der achten oder neunten Klasse war, gab es noch so etwas wie Hauswirtschaftsunterricht. Da hatte ich eine ganz tolle Lehrerin, die uns immer schöne Rezepte mitgebracht hat. Darunter auch das Rezept für diese Nussecken. Ich wüsste gerne, wie oft ich sie seitdem gebacken habe 🤩. Ich schätze, 10 mal im Jahr, eher […]
In schwedischen Möbelhäusern oder im Supermarkt bekommt man diese Plätzchen in großen Pappkartons. Die sind auch ziemlich lecker. Aber wenn ihr diese hier mal ausprobiert habt, werdet ihr wohl keine mehr kaufen wollen 😉. Die Herstellung erfordert etwas Geduld, aber es lohnt sich. Fragen, Feedback oder Anregungen dürfen gerne in die Kommentare. Zutaten: 150 g […]
Diese Weihnachtsplätzchen sind durch das Vollkornmehl etwas gesünder, als das übliche Gebäck. Nichts desto trotz sind sie sehr lecker und gehören bei mir in die vorweihnachtliche Zeit. Die Kombination der Gewürze macht richtig Lust auf Weihnachten und passt zu einer Tasse Tee oder Kakao. Zutaten für den Teig: 100 g Speisestärke 1/2 Teelöffel Backpulver 250 […]
Es gibt nur noch wenige Bäcker, die ihre Backwaren selber herstellen und noch weniger Bäckereien verzichten vollkommen auf Backmischungen und Zusatzstoffe. Bei uns in der Nähe gibt es aber eine Bäckerei, die wirklich noch alles selber zubereitet. Das empfinde ich als großes Glück. Diese kleine Backstube bleibt an Sonn- und Feiertagen leider geschlossen, weshalb ich […]
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