Im Frühling schenkt die Natur uns jedes Jahr viele duftende Blüten. Wenn der Holunder seine weißen Blüten zeigt und sein Duft die Wälder füllt, kann man mit der Schere losziehen und die Dolden sammeln. Zu leckerem Holunderblütensirup verarbeitet kann man Cremes für Torten herzustellen. Ein Beispiel dafür zeige ich euch hier. Die Anleitung zu meinem […]
Eine leckere Zitronenrolle mag ich besonders gerne, wenn der Sommer angefangen hat. Die Füllung ist leicht und schmeckt schön frisch. Die Zubereitung des Biskuitbodens findet ihr im Rezept: Biskuitrolle. Daher gehe ich hier nur kurz auf den Biskuit ein. Für Fragen, Anregungen und Feedback könnt ihr gerne die Kommentarfunktion benutzen. Zutaten für den Biskuit: 3 […]
Der Name dieser kleinen Köstlichkeiten sagt ja eigentlich schon alles. Schokolade und Crunch… Hmmmm! Wer mag das nicht? Es gibt viele Arten, die Schokocrossies zuzubereiten. Ich verwende schon seit zehn Jahren diese Rezeptur. Fragen, Feedback und Anregungen könnt ihr mir gerne im den Kommentaren mitteilen. Zutaten: 250 g Cornflakes 200 g Vollmilchschokolade 300 g Zartbitterschokolade […]
Ein Plätzchenrezept, welches ich schon viele Jahre im Advent backe. Die Zubereitung ist kinderleicht und nimmt wenig Zeit in Anspruch. Man hat mit wenig Aufwand eine große Dose voller leckerer Plätzchen. Mir schmecken sie am besten, wenn sie ein bis zwei Wochen in der Dose durchgezogen sind. Sie bleiben schön knusprig Zutaten: 250 g weiche […]
Makronen gehören für mich unbedingt in die Weihnachtsbäckerei. Die bekanntesten sind wohl Kokosmakronen. Die Makronen haben eine knusprige Haube und darunter versteckt sich ein sehr saftiger Kern. Zutaten: 4 Eiweiß 200 g Puderzucker 1 Prise Salz 200 g Kokosraspel Backoblaten Dunkle Schokoladenglasur Eventuell beliebige Deko Zubereitung: Eiweiß mit Salz zu festem Schnee schlagen. Den Puderzucker […]
Ein Rezept für den Fleischwolf. Geschmacklich passt es gut in die Adventszeit, aber auch im Sommer schmecken die Plätzchen – hier in S-Form – gut. Die Zitrone macht dieses Gebäck frisch und fruchtig. Der Teig ist ungekühlt so weich, dass man ihn auch mit dem Spritzbeutel auf das Blech aufbringen kann. Zutaten: 200 g weiche […]
Weit bekannt ist dieser tolle Kuchen, der für mich schon zu den Klassikern zählt. Kennengelernt habe ich ihn schon in meiner Kindheit, weil meine Mama ihn gerne gebacken hat. Damals mochte ich noch keine Aprikosen und hab immer versucht ganz dicht daran vorbei zu schneiden, damit ich nur ‘Eiweiß’ auf dem Teller hatte. Es gibt […]
Das sind meine liebsten Ausstechplätzchen und sie sind so leicht gemacht.Das Rezept hab ich vor einigen Jahren selbst erstellt und verwende es zu allen möglichen Anlässen.Zur Weihnachtszeit kann man gerne etwas Zimt oder andere Gewürze hinzufügen. Am besten schmecken sie aber klassisch mit Vanille. Hierfür verwende ich, wie bei allen Rezepten, nicht den gängigen Vanillezucker […]
Dieser Kuchen passt perfekt in den Herbst. Wenn man Kürbis mag und sich schon auf die Adventszeit freut, bietet dieser Käsekuchen die perfekte Kombination. Der Boden besteht aus zerkleinerten Spekulatius, welcher von einer cremigen Quark-Kürbismasse bedeckt ist. Feine Gewürze runden den Geschmack ab. Zutaten für den Boden: 200 g Spekulatius oder andere trockene Kekse 80 […]
Ein Rezept, das in keinem Haushalt fehlen sollte. Einen leckeren Obstboden kann man nach Lust, Laune und Saison beliebig belegen. Er ist richtig schön saftig und fluffig, bleibt lange frisch und ist im Handumdrehen zubereitet. Die nötigen Zutaten hat man eigentlich immer im Haus, so dass man den Boden auch mal spontan zubereiten kann, zum […]
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