Über mich

Hallo und herzlich willkommen auf meinem Blog

„Backrausch“, was ist denn das? Wer steckt dahinter? Woher der merkwürdige Name? Und was ist der Zweck dieser Seite?
All das möchte ich euch hier erklären.

Ein Backrausch ist für mich ein Gefühl und zugleich ein Zustand.
Er kann ganz plötzlich auftreten und äußert sich in kribbelnden Händen, Unruhe und pausenlosen Gedanken an Zutaten und wie man sie kombinieren könnte. Manchmal juckt mir nur sogar die Nase.
Es ist fast unmöglich alle diese Anzeichen zu ignorieren, die mir sagen: Ingrid (das bin ich), geh in die Küche und fang an zu backen.
Wenn es möglich ist, lasse ich mich nicht lange aufhalten. Dann experimentiere ich, hole mir Ideen aus den Weiten des Internets, wiege Zutaten ab, hole den Knethaken und schalte den Backofen ein.
Das ist der eine Grund, warum ich „Backrausch“ als Bezeichnung gewählt habe.

Der zweite Grund steht seit 1984 in meiner Geburtsurkunde. „Rausch“ ist mein Nachname. Auf die Idee zur Kombination mit „Backen“ brachte mich eine liebe ehemalige Kollegin.

In meinem beruflichen Alltag als Erzieherin in einer Kindertagesstätte nutze ich nahezu jede Gelegenheit um mit oder für die Kinder und Kolleginnen zu backen. Einmal unterhielten wir uns über meine Back-Leidenschaft und sie schlug vor, ich könnte einen mobilen Backservice für Kitas im Köln-Bonner Raum (dort wohne ich) gründen. Dann würde „Ingrids Backrausch“ von Kita zu Kita fahren und Backkreationen vorführen. Zu einem mobilen Backservice hat es allerdings nicht gereicht.  Dafür fehlte mir schlichtweg der nötige Mut. Aber die Idee vielen Interessierten meine Back-Ideen näher zu bringen, war geboren. Und so ist diese Internetseite entstanden. Mein Freund hat den Anfang gemacht und sorgt für die Gestaltung. Mit Computern habe ich nämlich nicht so viel Geduld, wie mit einem Hefeteig. Aber mittlerweile finde ich mich sogar auf meiner Internetseite zurecht und muss mich nicht ständig aufregen, wenn etwas nicht klappen will.

Was ist Sinn und Zweck dieser Seite? Ich möchte zeigen, dass jeder backen kann, wenn man ein gutes Rezept hat und der dazugehörigen Anleitung folgt. Schritt für Schritt führe ich euch auf meiner Seite zu einem guten Backergebnis. Anhand von Bildern und einfachen Erklärungen kann sich jeder an anspruchsvolle Backwaren heranwagen. Und spätestens wenn der Ofen wieder kalt ist, spürt man die Genugtuung, dass alles gut gelungen ist.

Abschließend eine Info: Diese Internetseite dient lediglich der Weitergabe meiner Ideen. Einen kommerziellen Hintergrund gibt es nicht, ebenso keine Sponsoren. Ein Dankeschön gilt an dieser Stelle meinem lieben Freund Daniel und all jene, die mich auf Fehler hinweisen (besonders an meinen Vater, der gerne meine Texte Korrektur liest).
Habt ihr Fragen oder Anregungen? Gerne stehe ich dafür zur Verfügung und freue mich über euer Feedback.