Ein Klassiker in der Weihnachtszeit sind Florentiner. Ich mag allerdings das Orangeat und Zitronat nicht, deshalb hier ein Rezept mit Kürbiskernen 😋😊. Zutaten: 175 g Zucker 75 g Honig 125 g Butter 150 g Sahne 200 g gehobelte Mandeln 100 g Kürbiskerne* Außerdem: Dunkle Schokoladenglasur oder Zartbitterkuvertüre Zubereitung: In einem kleinen Topf werden Zucker, Butter, […]
Als ich klein war, gab es fast jeden Mittwoch Milchreis. Meine drei Geschwister und ich haben uns stets darauf gefreut und uns um die Haut auf der Oberfläche gestritten 😂. Milchreis liebe ich heute noch und in einem Kuchen habe ich ihn schon mehrfach verwendet, allerdings immer in gebackener Form und noch nie mit Schokolade […]
Hallo ihr Lieben Dieses Rezept ist in Anlehnung der bekannten Schwarzwälder Kirschtorte entstanden. Zwei zarte Schokoplätzchen umschließen einen fruchtigen Kern aus Kirschmarmelade. Der schokoladige Mürbeteig wird mit etwas Kirschwasser verfeinert (Kirschsaft geht dafür auch). Die weiße Schokolade rundet den Geschmack ab und es entsteht beinahe ein Minitörtchen im Plätzchenform. Zutaten für den Teig: 200 g […]
Hallo ihr Lieben Ein Rezept für ein sehr leckeres Rote-Bete-Brot (früher schrieb man: Rote Beete) gibt es bereits auf meiner Seite. Auch diese speziellen Brötchen mit viel Geschmack sind ein Hingucker. Also habe ich wieder einmal den Saft aus dem Glas der roten Bete gesammelt und ein richtig leckeres Rezept erstellt. Ihr könnt es mit […]
Hallo ihr Lieben Wer im Frühsommer gerne ein erfrischendes Törtchen genießen oder servieren möchte und das Aroma der Holunderblüten gerne mag, der macht mit diesem Rezept alles richtig. Die leichte Mousse aus Joghurt, Buttermilch und Sahne wird auf einem leckeren Boden aus Haferflocken und weißer Schokolade angerichtet. Die Zubereitung ist schnell gemacht und geht sehr […]
Hallo ihr Lieben Hier kommt mal wieder ein echter Klassiker für euch. Sehr lockerer und saftiger Hefeteig umschließt eine cremige Vanillefüllung. Das Ganze wird von einer knusprigen Schicht aus Mandeln getoppt. Bienenstich mochte ich als Kind schon immer gerne. Wenn wir uns beim Bäcker ein Stück Kuchen aussuchen durften, gehörte er immer zu meinen Favoriten. […]
Hallo ihr Lieben, diese Art von Keksen lässt sich zu verschiedenen Festen, Jahreszeiten oder Anlässen gestalten. Nehmt einfach entsprechende Formen und Aromen und ihr habt ein außergewöhnliches und leckeres Geschenk. Passend zum Osterfest und Frühling habe ich hier etwas Himbeer-Aroma verwendet und bunte Gummibärchen als “Glas”. Statt der Gummibärchen könnt ihr auch Bonbons verwenden. Das […]
Hallo ihr Lieben Für diese Spiegeleier darf der Herd ausbleiben, dafür darf der Backofen vorgeheizt werden. Ich finde die leckeren Plätzchen sind ein richtiger Hingucker und machen sich wunderbar als Deko auf einem schön gedeckten Ostertisch. Die Zubereitung ist einfach und erinnert an die “weihnachtlichen Spitzbuben”. Allerdings ist der Teig ein anderer. Die Zitrone passt […]
Hallo ihr Lieben Generell bin ich kein großer Fan von dem im Handel üblichen Laugengebäck: Es ist mir irgendwie zu kompakt und oft auch zu trocken. Lieber sind mir weiche und lockere Gebäcke. Den typischen Laugengeschmack mag ich allerdings gerne. Also hab ich mir meine eigenen Laugenstangen gebacken, wie ich sie mag. Die Zubereitung ist […]
Hallo ihr Lieben Ich mag gerne Rote Bete. Im Salat, als Beilage zu einer Mahlzeit oder einfach nur so als Snack zwischendurch. Hierfür greife ich gerne auf die Kugeln oder Scheiben im Glas zurück. Was dann übrig bleibt, ist der Saft des eingelegten Gemüses. Meistens kippt man den in den Abfluss. In diesem Rezept zeige […]