Hallo ihr Lieben Hier ist wieder ein schönes Rezept, welches ihr richtig gut mit euren Kindern backen könnt. Schon oft habe ich Amerikaner gebacken, jedesmal war ich recht enttäuscht, dass sie nicht so lecker waren, wie beim Bäcker. Dann habe ich dieses Rezept zusammengestellt und ausprobiert. Das Ergebnis hat meine Erwartungen übertroffen und ich finde […]
Hallo ihr Lieben Hier ein tolles Rezept für einen sehr weichen und saftigen Hefeteig, aufgerollt mit einer tollen Nussfüllung und zu Schnecken gebacken. Zum Schluss noch ein dünner Zuckerguss, welcher das Gebäck unter anderem vor Austrocknung schützt. Ich liebe Nussschnecken, für mich aber ohne Rosinen (wer mag kann natürlich welche dazu geben). Ihr müsstet sie […]
Hallo ihr Lieben Eine Gebäckpresse ist ein tolles Gerät, mit dem man in kürzester Zeit ein Blech voller Plätzchen belegen kann. Oftmals plagt man sich mit der Handhabung und ist enttäuscht, dass es nicht richtig funktioniert. Das liegt in den seltensten Fällen an der Presse, sondern am falschen Rezept. Der Teig darf nicht zu fest […]
Das Rezept stammt von der Lieblingstante meiner Nagymami (ungarisch für Großmutter). Über meine Mutter ist das alte Kochbuch von Hildanéni (Néni = Tante auf ungarisch) in meinen Besitz gelangt. Ein paar Rezepte daraus habe ich schon ausprobiert und bisher waren sie alle überzeugend. Der Teig ist sehr schnell zubereitet und kann sofort verarbeitet werden. Er […]
Hallo ihr Lieben Für viele leckere Plätzchen in kurzer Zeit sorgt bei mir der Fleischwolf, den ich auf meine Küchenmaschine bauen kann. Um den Aufwand gut zu nutzen, bereite ich mehrere verschiedene Teige vor und mache mehrere Stunden lang nur Spritzgebäck. Das Grundrezept ist einfach und sehr variabel. Ein Teil des Mehls kann durch Backkakao […]
Das Rezept stammt von der Lieblingstante meiner Nagymami (ungarisch für Großmutter). Über meine Mutter ist das alte Kochbuch von Hildanéni (Néni = Tante auf ungarisch) im Jahr 2019 in meinen Besitz gelangt.Meine Mutter muss immer ein wenig beim Lesen helfen, denn das ist gar nicht so einfach (Bild unten). Könnt ihr den Originaltext lesen? 🤓Damit […]
Lebkuchen gehören wohl zu den bekanntesten Weihnachtsleckereien.Man findet sie in unzähligen Varianten mit verschiedenen Zutaten. Und eine Zutat gibt es, die ich und viele andere nicht mögen: Diese kleinen klebrigen Stückchen Orangeat und Zitronat hätte man meiner Meinung nach niemals erfinden müssen 😂. Ich zeige euch also Lebkuchen, die auch ohne diese spezielle Zutat schmecken. […]
Hallo ihr Lieben Wenn es bei mir schnell und einfach gehen soll, dann fällt die Entscheidung oft auf einen Gugelhupf. Der schmeckt super gut und sieht außerdem richtig hübsch aus. Geschmacklich gibt es ihn in den unterschiedlichsten Varianten. Hier stelle ich euch eine saftig-frische Art des Kuchens vor. Der Holunderblütensirup gibt ein tolles Aroma ab, […]
Hallo ihr Lieben Ohne zu übertreiben kann ich behaupten, dass dies die besten Milchbrötchen sind, die ich je gegessen habe. Und es ist überhaupt nicht schwer, sie herzustellen. Einzig das *Torieren des Teiges nimmt ein wenig Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich. Sie sind so fluffig und weich und gleichzeitig ein bisschen saftig. Ich […]
Hallo ihr Lieben Kennt ihr traurige Bananen? Bananen, die keiner mehr essen mag, weil sie schon ganz braun sind, hier und da eine Delle haben und schon etwas riechen? Ich wette, die hat fast jeder schon mal im Obstkorb liegen gehabt. Ok, ich nicht, weil ich Bananen absolut nicht mag – ausgenommen in diesem Bananenbrot. […]