Diese Muffins hat meine Mama oft für uns gebacken. Ich musste neulich an den Geschmack von Honig in Muffins denken und erinnerte mich daran, dass sie ein Rezept dafür hatte. Als ich sie darum bat es für mich herauszusuchen erzählte sie mir, dass es ein Rezept ihrer Schwester sei, die leider vor ein paar Jahren […]
Eigentlich sind Wasser und Eis ja durchsichtig, aber weil der Himmel sich oft blau darin spiegelt, erscheinen sie oft blau und werden deshalb auf Bildern und Zeichnungen gerne in blauer Farbe dargestellt. Ich zeige euch hier, wie ihr eine Pfütze oder Eisfläche selber machen könnt und eure Muffins damit dekoriert. Für die Muffins habe ich […]
Hallo ihr Lieben, früher gab es bei uns zum Mittagessen gerne Kartoffelwaffeln. Man könnte auch sagen, es gab Reibekuchen aus dem Waffeleisen. Dieses Rezept ist eine großartige Alternative zu den kleinen Kartoffelpuffern, denn im Waffeleisen braucht man nur wenig Öl zum Fetten des Eisens. Die Zubereitung ist außerdem mit viel weniger Sauerei verbunden und es […]
Meine Eltern haben mir zwei Staatsbürgerschaften geschenkt. Mein Vater die deutsche, meine Mutter die unserer lieben Nachbarn aus Österreich. Daher sind mir viele österreichische Speisen und ‘Mehlspeisen’ schon als Kind bekannt gewesen. Wenn meine Oma aus Wien bei uns war, gab es zum Beispiel Grießkoch (Grießbrei). Pfannkuchen gab es bei uns nicht, meine Mutter zauberte […]
Hallo ihr Lieben Ich habe hier einen saftigen Kokoskuchen mit Apfelmus für euch. Als ich den Kuchen das erste Mal zubereitet habe, war ich ziemlich skeptisch, ob der wohl schmecken würde. Mittlerweile habe ich ihn schon sehr oft gebacken und er zählt zu meinen absoluten Lieblingskuchen. Er ist sehr leicht zu machen und komplett vegan. […]
Na, gibt es Morgenmuffel unter euch? Oder vertragt ihr viel Hefe in Backwaren schlecht? Dann bitte jetzt weiter lesen… Hefe ist ein bisschen wie Sonnencreme: Viel hilft viel. Für die Hefe gilt: Viel lässt den Teig schneller aufgehen, mit weniger dauert es länger, das Ergebnis ist aber gleich. Wenn es schnell gehen soll, nimmt man […]
Zutaten: Amerikanische Cookies oder gekaufte Cookies Marshmallows Kleine Smarties Ein paar Salzstangen Zuckerschrift Lebensmittel-Farbstifte Schokoladenglasur 1 Eiweiß 200 g Puderzucker 1 Holzstäbchen 1 Esslöffel Zitronensaft oder Wasser Anleitung: Zuerst malt ihr Gesichter auf die Marshmallows. Da könnt ihr euch verschiedene Gesichtsausdrücke ausdenken. Wenn der Schneemann sich erschreckt, weil er schmilzt bekommt er vielleicht einen runden […]
Diese Cookies hat meine Mama oft für uns gebacken. Sie sind schön knusprig aber trotzdem im Inneren weich. Geschmacklich ein tolle Kombination aus Schokolade, Vanille und Nuss. Wichtig ist, dass ihr den Ofen im Auge behaltet, denn wenn sie zu lange backen, werden sie zu hart. Bei Fragen, Feedback oder Anregungen freue ich mich auf […]
Ein süßes Gebäck kann man auch ohne raffinierten Zucker herstellen bzw. komplett auf Zucker verzichten. Diese Apfel-Honig-Muffins erhalten ihre Süße durch den Honig und aus den Äpfeln. Die knackigen Apfelstückchen schmecken von lockerem Teig umgeben sehr lecker, sind leicht und ein bisschen gesund😍. Zutaten für ca 16 Muffins: 2 bis 3 (je nach Größe) süße […]
Ich glaube, fast jeder kennt dieses Gebäck und wenn nicht, ist es an der Zeit es kennenzulernen. Außen ist es schön knusprig und kernig, innen schön weich und locker. Die Laugenecken sehen aus, als sei die Zubereitung sehr aufwendig. Aber wenn der Hefeteig erst einmal fertig ist, habt ihr das Wichtigste schon geschafft. Ich war […]
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