In schwedischen Möbelhäusern oder im Supermarkt bekommt man diese Plätzchen in großen Pappkartons. Die sind auch ziemlich lecker. Aber wenn ihr diese hier mal ausprobiert habt, werdet ihr wohl keine mehr kaufen wollen 😉. Die Herstellung erfordert etwas Geduld, aber es lohnt sich. Fragen, Feedback oder Anregungen dürfen gerne in die Kommentare. Zutaten: 150 g […]
Diese Weihnachtsplätzchen sind durch das Vollkornmehl etwas gesünder, als das übliche Gebäck. Nichts desto trotz sind sie sehr lecker und gehören bei mir in die vorweihnachtliche Zeit. Die Kombination der Gewürze macht richtig Lust auf Weihnachten und passt zu einer Tasse Tee oder Kakao. Zutaten für den Teig: 100 g Speisestärke 1/2 Teelöffel Backpulver 250 […]
Es gibt nur noch wenige Bäcker, die ihre Backwaren selber herstellen und noch weniger Bäckereien verzichten vollkommen auf Backmischungen und Zusatzstoffe. Bei uns in der Nähe gibt es aber eine Bäckerei, die wirklich noch alles selber zubereitet. Das empfinde ich als großes Glück. Diese kleine Backstube bleibt an Sonn- und Feiertagen leider geschlossen, weshalb ich […]
Im Frühling schenkt die Natur uns jedes Jahr viele duftende Blüten. Wenn der Holunder seine weißen Blüten zeigt und sein Duft die Wälder füllt, kann man mit der Schere losziehen und die Dolden sammeln. Zu leckerem Holunderblütensirup verarbeitet kann man Cremes für Torten herzustellen. Ein Beispiel dafür zeige ich euch hier. Die Anleitung zu meinem […]
Eine leckere Zitronenrolle mag ich besonders gerne, wenn der Sommer angefangen hat. Die Füllung ist leicht und schmeckt schön frisch. Die Zubereitung des Biskuitbodens findet ihr im Rezept: Biskuitrolle. Daher gehe ich hier nur kurz auf den Biskuit ein. Für Fragen, Anregungen und Feedback könnt ihr gerne die Kommentarfunktion benutzen. Zutaten für den Biskuit: 3 […]
Der Name dieser kleinen Köstlichkeiten sagt ja eigentlich schon alles. Schokolade und Crunch… Hmmmm! Wer mag das nicht? Es gibt viele Arten, die Schokocrossies zuzubereiten. Ich verwende schon seit zehn Jahren diese Rezeptur. Fragen, Feedback und Anregungen könnt ihr mir gerne im den Kommentaren mitteilen. Zutaten: 250 g Cornflakes 200 g Vollmilchschokolade 300 g Zartbitterschokolade […]
Ein Plätzchenrezept, welches ich schon viele Jahre im Advent backe. Die Zubereitung ist kinderleicht und nimmt wenig Zeit in Anspruch. Man hat mit wenig Aufwand eine große Dose voller leckerer Plätzchen. Mir schmecken sie am besten, wenn sie ein bis zwei Wochen in der Dose durchgezogen sind. Sie bleiben schön knusprig Zutaten: 250 g weiche […]
Makronen gehören für mich unbedingt in die Weihnachtsbäckerei. Die bekanntesten sind wohl Kokosmakronen. Die Makronen haben eine knusprige Haube und darunter versteckt sich ein sehr saftiger Kern. Zutaten: 4 Eiweiß 200 g Puderzucker 1 Prise Salz 200 g Kokosraspel Backoblaten Dunkle Schokoladenglasur Eventuell beliebige Deko Zubereitung: Eiweiß mit Salz zu festem Schnee schlagen. Den Puderzucker […]
Ein Rezept für den Fleischwolf. Geschmacklich passt es gut in die Adventszeit, aber auch im Sommer schmecken die Plätzchen – hier in S-Form – gut. Die Zitrone macht dieses Gebäck frisch und fruchtig. Der Teig ist ungekühlt so weich, dass man ihn auch mit dem Spritzbeutel auf das Blech aufbringen kann. Zutaten: 200 g weiche […]
Weit bekannt ist dieser tolle Kuchen, der für mich schon zu den Klassikern zählt. Kennengelernt habe ich ihn schon in meiner Kindheit, weil meine Mama ihn gerne gebacken hat. Damals mochte ich noch keine Aprikosen und hab immer versucht ganz dicht daran vorbei zu schneiden, damit ich nur ‘Eiweiß’ auf dem Teller hatte. Es gibt […]