Hallo ihr Lieben Diese Plätzchen sind “der Hammer”. Sie sind geschmacklich sehr gut mit dem kleinen bekannten Schokoriegel vergleichbar. Zwischen 2 feinen Schokoplätzchen versteckt sich eine Erdbeer-Jogurtcreme, deren Geschmack schon sehr an die Füllung der bekannten Schokoriegel erinnert. Solltet ihr Fragen haben, stehen euch ganz unten die Kommentare zur Verfügung. Zutaten für den Teig: 150 […]
Hallo ihr Lieben Marzipan gehört für mich zu Weihnachten, wie Zimt und andere Gewürze. Ich mag Marzipan aber nicht unbedingt pur. Aber in Gebäck eingearbeitet, so wie in diesem Rezept vorgeschlagen, schmeckt es prima. Den Teig für dieses Marzipanspritzgebäck kann man mit dem Spritzbeutel auf ein Blech dressieren (den Teig dafür nicht kühlen) oder mit […]
Hallo ihr Lieben Spritzgebäck aus dem Fleischwolf ist schnell zubereitet, super lecker und das Rezept ist sehr variabel. Neben klassischem Schokoladen- und Marzipan-Spritzgebäck, mag ich Spritzgebäck mit Nüssen und feinen Gewürzen ganz besonders gerne. Gewürze und Aromen könnt ihr nach eurem Geschmack anpassen. Weitere Rezepte für Spritzgebäck aus dem Fleischwolf auf meinem Blog: klassisches SpritzgebäckSchoko- […]
Hallo ihr Lieben Für viele leckere Plätzchen in kurzer Zeit sorgt bei mir der Fleischwolf, den ich auf meine Küchenmaschine bauen kann. Um den Aufwand gut zu nutzen, bereite ich mehrere verschiedene Teige vor und mache mehrere Stunden lang nur Spritzgebäck. Das Grundrezept ist einfach und sehr variabel. Ein Teil des Mehls kann durch Backkakao […]
Hallo ihr Lieben Ein sehr gutes Rezept für Spritzgebäck zeige ich euch hier. Das ist so herrlich schokoladig und hat eine leichte Orangennote. Die harmonische Kombination dieser beiden Aromen nutze ich auch in anderen Rezepten. Die Zubereitung ist sehr einfach und man hat direkt eine große Menge an sehr leckerem Gebäck zubereitet.Wer keine Orange mag, […]
Das Rezept stammt von der Lieblingstante meiner Nagymami (ungarisch für Großmutter). Über meine Mutter ist das alte Kochbuch von Hildanéni (Néni = Tante auf ungarisch) im Jahr 2019 in meinen Besitz gelangt.Meine Mutter muss immer ein wenig beim Lesen helfen, denn das ist gar nicht so einfach (Bild unten). Könnt ihr den Originaltext lesen? 🤓Damit […]
Lebkuchen gehören wohl zu den bekanntesten Weihnachtsleckereien.Man findet sie in unzähligen Varianten mit verschiedenen Zutaten. Und eine Zutat gibt es, die ich und viele andere nicht mögen: Diese kleinen klebrigen Stückchen Orangeat und Zitronat hätte man meiner Meinung nach niemals erfinden müssen 😂. Ich zeige euch also Lebkuchen, die auch ohne diese spezielle Zutat schmecken. […]
Wie wäre es mit einem kleinen Schwarzbrot zum Abendessen? Schön dick mit Mehl bestäubt? Ach das glaubt mir hier ja eh keiner.. 😂Diese merkwürdig aussehenden Kugeln nennen sich Crinkle Cookies. In diesem Fall mit Schokolade. Das Aufbrechen der Oberfläche während des Backens, sorgt für diesen interessanten Effekt. Sie schmecken wie Brownies und sind schön weich. […]
Hallo ihr Lieben Dieses Rezept ist in Anlehnung der bekannten Schwarzwälder Kirschtorte entstanden. Zwei zarte Schokoplätzchen umschließen einen fruchtigen Kern aus Kirschmarmelade. Der schokoladige Mürbeteig wird mit etwas Kirschwasser verfeinert (Kirschsaft geht dafür auch). Die weiße Schokolade rundet den Geschmack ab und es entsteht beinahe ein Minitörtchen im Plätzchenform. Zutaten für den Teig: 200 g […]
Jedes Jahr, wenn sich der November dem Ende zuneigt, starte ich mit diesen Plätzchen die Weihnachtsbäckerei. Das Rezept ist ungefähr 150 Jahre alt und ich habe es so von meiner Oma übernommen. Für mich ist es etwas ganz besonders, weil ich mich gerne an gemeinsame Backtage in Omas Küche erinnere. Der Duft von Weihnachten zieht […]