Hallo ihr Lieben Für viele leckere Plätzchen in kurzer Zeit sorgt bei mir der Fleischwolf, den ich auf meine Küchenmaschine bauen kann. Um den Aufwand gut zu nutzen, bereite ich mehrere verschiedene Teige vor und mache mehrere Stunden lang nur Spritzgebäck. Das Grundrezept ist einfach und sehr variabel. Ein Teil des Mehls kann durch Backkakao […]
Hallo ihr Lieben Ein sehr gutes Rezept für Spritzgebäck zeige ich euch hier. Das ist so herrlich schokoladig und hat eine leichte Orangennote. Die harmonische Kombination dieser beiden Aromen nutze ich auch in anderen Rezepten. Die Zubereitung ist sehr einfach und man hat direkt eine große Menge an sehr leckerem Gebäck zubereitet.Wer keine Orange mag, […]
Das Rezept stammt von der Lieblingstante meiner Nagymami (ungarisch für Großmutter). Über meine Mutter ist das alte Kochbuch von Hildanéni (Néni = Tante auf ungarisch) im Jahr 2019 in meinen Besitz gelangt.Meine Mutter muss immer ein wenig beim Lesen helfen, denn das ist gar nicht so einfach (Bild unten). Könnt ihr den Originaltext lesen? 🤓Damit […]
Lebkuchen gehören wohl zu den bekanntesten Weihnachtsleckereien.Man findet sie in unzähligen Varianten mit verschiedenen Zutaten. Und eine Zutat gibt es, die ich und viele andere nicht mögen: Diese kleinen klebrigen Stückchen Orangeat und Zitronat hätte man meiner Meinung nach niemals erfinden müssen 😂. Ich zeige euch also Lebkuchen, die auch ohne diese spezielle Zutat schmecken. […]
Hallo ihr Lieben Dieses Rezept ist in Anlehnung der bekannten Schwarzwälder Kirschtorte entstanden. Zwei zarte Schokoplätzchen umschließen einen fruchtigen Kern aus Kirschmarmelade. Der schokoladige Mürbeteig wird mit etwas Kirschwasser verfeinert (Kirschsaft geht dafür auch). Die weiße Schokolade rundet den Geschmack ab und es entsteht beinahe ein Minitörtchen im Plätzchenform. Zutaten für den Teig: 200 g […]
In schwedischen Möbelhäusern oder im Supermarkt bekommt man diese Plätzchen in großen Pappkartons. Die sind auch ziemlich lecker. Aber wenn ihr diese hier mal ausprobiert habt, werdet ihr wohl keine mehr kaufen wollen 😉. Die Herstellung erfordert etwas Geduld, aber es lohnt sich. Fragen, Feedback oder Anregungen dürfen gerne in die Kommentare. Zutaten: 150 g […]
Diese Weihnachtsplätzchen sind durch das Vollkornmehl etwas gesünder, als das übliche Gebäck. Nichts desto trotz sind sie sehr lecker und gehören bei mir in die vorweihnachtliche Zeit. Die Kombination der Gewürze macht richtig Lust auf Weihnachten und passt zu einer Tasse Tee oder Kakao. Zutaten für den Teig: 100 g Speisestärke 1/2 Teelöffel Backpulver 250 […]
Im Frühling schenkt die Natur uns jedes Jahr viele duftende Blüten. Wenn der Holunder seine weißen Blüten zeigt und sein Duft die Wälder füllt, kann man mit der Schere losziehen und die Dolden sammeln. Zu leckerem Holunderblütensirup verarbeitet kann man Cremes für Torten herzustellen. Ein Beispiel dafür zeige ich euch hier. Die Anleitung zu meinem […]
Eine leckere Zitronenrolle mag ich besonders gerne, wenn der Sommer angefangen hat. Die Füllung ist leicht und schmeckt schön frisch. Die Zubereitung des Biskuitbodens findet ihr im Rezept: Biskuitrolle. Daher gehe ich hier nur kurz auf den Biskuit ein. Für Fragen, Anregungen und Feedback könnt ihr gerne die Kommentarfunktion benutzen. Zutaten für den Biskuit: 3 […]
Der Name dieser kleinen Köstlichkeiten sagt ja eigentlich schon alles. Schokolade und Crunch… Hmmmm! Wer mag das nicht? Es gibt viele Arten, die Schokocrossies zuzubereiten. Ich verwende schon seit zehn Jahren diese Rezeptur. Fragen, Feedback und Anregungen könnt ihr mir gerne im den Kommentaren mitteilen. Zutaten: 250 g Cornflakes 200 g Vollmilchschokolade 300 g Zartbitterschokolade […]