Diese Weihnachtsplätzchen sind durch das Vollkornmehl etwas gesünder, als das übliche Gebäck. Nichts desto trotz sind sie sehr lecker und gehören bei mir in die vorweihnachtliche Zeit. Die Kombination der Gewürze macht richtig Lust auf Weihnachten und passt zu einer Tasse Tee oder Kakao. Zutaten für den Teig: 100 g Speisestärke 1/2 Teelöffel Backpulver 250 […]
Der Name dieser kleinen Köstlichkeiten sagt ja eigentlich schon alles. Schokolade und Crunch… Hmmmm! Wer mag das nicht? Es gibt viele Arten, die Schokocrossies zuzubereiten. Ich verwende schon seit zehn Jahren diese Rezeptur. Fragen, Feedback und Anregungen könnt ihr mir gerne im den Kommentaren mitteilen. Zutaten: 250 g Cornflakes 200 g Vollmilchschokolade 300 g Zartbitterschokolade […]
Ein Plätzchenrezept, welches ich schon viele Jahre im Advent backe. Die Zubereitung ist kinderleicht und nimmt wenig Zeit in Anspruch. Man hat mit wenig Aufwand eine große Dose voller leckerer Plätzchen. Mir schmecken sie am besten, wenn sie ein bis zwei Wochen in der Dose durchgezogen sind. Sie bleiben schön knusprig Zutaten: 250 g weiche […]
Makronen gehören für mich unbedingt in die Weihnachtsbäckerei. Die bekanntesten sind wohl Kokosmakronen. Die Makronen haben eine knusprige Haube und darunter versteckt sich ein sehr saftiger Kern. Zutaten: 4 Eiweiß 200 g Puderzucker 1 Prise Salz 200 g Kokosraspel Backoblaten Dunkle Schokoladenglasur Eventuell beliebige Deko Zubereitung: Eiweiß mit Salz zu festem Schnee schlagen. Den Puderzucker […]
Ein Rezept für den Fleischwolf. Geschmacklich passt es gut in die Adventszeit, aber auch im Sommer schmecken die Plätzchen – hier in S-Form – gut. Die Zitrone macht dieses Gebäck frisch und fruchtig. Der Teig ist ungekühlt so weich, dass man ihn auch mit dem Spritzbeutel auf das Blech aufbringen kann. Zutaten: 200 g weiche […]
Das sind meine liebsten Ausstechplätzchen und sie sind so leicht gemacht.Das Rezept hab ich vor einigen Jahren selbst erstellt und verwende es zu allen möglichen Anlässen.Zur Weihnachtszeit kann man gerne etwas Zimt oder andere Gewürze hinzufügen. Am besten schmecken sie aber klassisch mit Vanille. Hierfür verwende ich, wie bei allen Rezepten, nicht den gängigen Vanillezucker […]
Seit einigen Jahren bekommt man richtig schöne Keksstempel und auch Nudelhölzer mit Struktur gibt es immer öfter. Das Tolle an dieser Art Plätzchen ist die einfache Herstellung und die nette Dekoration. Nach dem Backen ist das Plätzchen quasi fertig und kann gefüllt oder sofort verspeist oder verpackt werden. Es gibt eigentlich nur eine Hürde, die […]
Diese Plätzchen eignen sich hervorragend zur Verwertung von übrig gebliebenem Eiweiß. Daraus backen wir ein Biskuitgebäck in Form von kleinen Streifen. Wichtig ist, dass die Butter wirklich sehr weich ist, denn sonst sind Klümpchen im Teig, die beim Aufspritzen Probleme machen. In meinem Umfeld werden diese Plätzchen geliebt, deshalb mache ich davon meist die doppelte […]
Diese feinen Plätzchen sind rundherum ein Genuss. Zwei Haselnussplätzchen verstecken leckeres Nougat in ihrer Mitte. Die Nougatplätzchen schmecken natürlich auch in jeder anderen beliebigen Form. Während des Lockdowns im Dezember 2020 fand ich die Idee sich ein paar Freunde zu backen sehr nett und hab mich für die Männchen-Ausstecher entschieden. Solltet ihr Fragen, Anmerkungen oder […]
Diese Plätzchen sind ganz schnell gemacht und ein weicher, wenig süßer Kontrast zu den vielen knusprigen Naschereien, die man gerne in der Adventszeit backt. Dieses hier ist das Grundrezept. Es wird mit Vanille-Puddingpulver zubereitet, kann aber mit anderen Geschmacksorten abgewandelt werden. Ich habe es schon mit Karamell und Schokolade probiert. Diese Rezepte gibt es zu […]