{"id":5236,"date":"2022-11-17T11:42:40","date_gmt":"2022-11-17T10:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=5236"},"modified":"2022-11-17T11:42:58","modified_gmt":"2022-11-17T10:42:58","slug":"schoko-karamell-sterne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=5236","title":{"rendered":"Schoko-Karamell-Sterne"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530143-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5271\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530143-768x1024.jpg 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530143-225x300.jpg 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530143-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Schoko-Karamell-Sterne<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hallo ihr Lieben<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schokolade und Karamell sind geschmacklich eine perfekte Kombination, welche sich in vielen Leckereien findet. Die leckere Mischung aus Schokolade und Karamell habe ich bei diesem Rezept verwendet. Etwas herb durch den Kakao und gleichzeitig s\u00fc\u00df durch die Karamellf\u00fcllung sind die Pl\u00e4tzchen geschmacklich eine runde Sache. Die Sternform passt nat\u00fcrlich wunderbar in die Weihnachtszeit, kann aber gerne ge\u00e4ndert werden, wenn man die Pl\u00e4tzchen zu einer anderen Jahreszeit genie\u00dfen m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei Fragen zum Rezept, Anregungen oder Kritik, nutzt gerne die Kommentarfunktion am Ende der Seite oder den Messenger bei Facebook. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g weiche Butter <\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei <\/li>\n\n\n\n<li>100 g Puderzucker <\/li>\n\n\n\n<li>50 g Backkakao <\/li>\n\n\n\n<li>280 g Mehl <\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.amazon.de\/Dr-Oetker-Bourbon-Vanille-Zucker-24\/dp\/B08DDTKQFS?crid=1NZDB4R2GKVPW&amp;keywords=bourbon+vanillezucker&amp;qid=1639941353&amp;sprefix=bourbon+v%2Caps%2C201&amp;sr=8-5&amp;linkCode=ll1&amp;tag=backrausch20f-21&amp;linkId=0e972f293248d483ce63dc0a4b031462&amp;language=de_DE&amp;ref_=as_li_ss_tl\" target=\"_blank\">Vanillezucker<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 Glas <a href=\"http:\/\/man+ca%2Caps%2C174&amp;sr=8-1&amp;linkCode=ll1&amp;tag=backrausch20f-21&amp;linkId=c7682f7dd720774dcc5e4a57e1807cdc&amp;language=de_DE&amp;ref_=as_li_ss_tl\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bonne Maman Caramel<\/a>*<\/li>\n\n\n\n<li>Vollmilchschokoglasur<\/li>\n\n\n\n<li>Beliebige Deko<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530482-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5278\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530482-scaled.jpg 2560w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530482-300x225.jpg 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530482-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530482-768x576.jpg 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530482-1536x1152.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Alle Zutaten f\u00fcr die leckeren Pl\u00e4tzchen <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zutaten f\u00fcr den Teig werden zu einem M\u00fcrbeteig verarbeitet. Dieser wird luftdicht verpackt und f\u00fcr mindestens 2 Stunden kalt gestellt.<br \/>Den Teig d\u00fcnn (ca. 3 mm) ausrollen und Sterne oder andere Formen ausstechen. Die H\u00e4lfte der ausgestochen Pl\u00e4tzchen verseht ihr mit einem kleinen Loch in der Mitte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530249-scaled.jpg\" data-id=\"5276\" class=\"wp-image-5276\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530249-scaled.jpg 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530249-225x300.jpg 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530249-768x1024.jpg 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530249-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530394-scaled.jpg\" data-id=\"5273\" class=\"wp-image-5273\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530394-scaled.jpg 2560w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530394-300x225.jpg 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530394-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530394-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"710\" height=\"1122\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/image_editor_output_image828012942-1641929116114.jpg\" data-id=\"5283\" class=\"wp-image-5283\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/image_editor_output_image828012942-1641929116114.jpg?v=1641929150 710w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/image_editor_output_image828012942-1641929116114-190x300.jpg?v=1641929150 190w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/image_editor_output_image828012942-1641929116114-648x1024.jpg?v=1641929150 648w\" sizes=\"auto, (max-width: 710px) 100vw, 710px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft  backen. Die Pl\u00e4tzchen mit Loch backen 8 Minuten, die ohne Loch brauchen 1 bis 2 Minuten l\u00e4nger. (Backzeit beachten, dunkler Teig!)<br \/>Nach dem Ausk\u00fchlen der Pl\u00e4tzchen wird etwas von der Karamellcreme erhitzt und wieder soweit abgek\u00fchlt, bis sie anf\u00e4ngt anzudicken. Die Pl\u00e4tzchen ohne Loch werden gro\u00dfz\u00fcgig mit der Creme belegt. Darauf wird ein gelochter Keks gelegt und ganz leicht angedr\u00fcckt.<br \/>Wenn das Karamell wieder fest geworden ist, k\u00f6nnen die Pl\u00e4tzchen nach Belieben in Schokolade getunkt und dekoriert werden. <br \/>Verstaut sie nach dem Trocken am Besten in einer Pl\u00e4tzchendose, dann halten sie bis zu vier Wochen. Beim Verpacken lege ich Backpapier zwischen die Pl\u00e4tzchen-Lagen, dann kleben sie nicht aneinander fest. <br \/>Die Teigmenge reicht f\u00fcr 5 Bleche Sterne, also 2,5 Bleche fertige Schoko-Karamell-Sterne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796592472-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5279\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796592472-768x1024.jpg 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796592472-225x300.jpg 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796592472-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796592472-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Gut verpackt bleiben sie lange frisch und lecker <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viel Spa\u00df beim Backen<br \/>Eure Ingrid<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530017-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5270\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530017-768x1024.jpg 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530017-225x300.jpg 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wp-1641796530017-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hallo ihr Lieben Schokolade und Karamell sind geschmacklich eine perfekte Kombination, welche sich in vielen Leckereien findet. 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