{"id":3717,"date":"2021-04-25T08:05:52","date_gmt":"2021-04-25T06:05:52","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=3717"},"modified":"2021-05-10T16:20:37","modified_gmt":"2021-05-10T14:20:37","slug":"waldmeister-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=3717","title":{"rendered":"Waldmeister-Torte"},"content":{"rendered":"\n
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Lockere Creme auf einem Keksboden<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hallo ihr Lieben <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dieses Rezept ist einfach genial. Die Zubereitung geht schnell von der Hand und der Backofen darf ausbleiben, denn der Boden wird aus zerkleinerten L\u00f6ffelbiskuits hergestellt. Die Creme ist mit einem hohen Anteil an Quark nicht so m\u00e4chtig, wie sie vielleicht aussieht. Der Geschmack und die Stabilit\u00e4t der Creme wird durch die Zugaben von G\u00f6tterspeisepulver erreicht. Der Waldmeistergeschmack passt vor allem in den Fr\u00fchling und ist sehr erfrischend. Variationen k\u00f6nnt ihr ganz einfach mit anderen Geschmacksrichtungen des G\u00f6tterspeisenpulvers ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n

Fragen, Feedback und  Anregungen haben Platz in de Kommentaren. Auch \u00fcber eine Nachricht bei Facebook k\u00f6nnt ihr mich kontaktieren. <\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr den Boden:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 125 g Butter<\/li>
  • 200 g L\u00f6ffelbiskuits <\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Zutaten f\u00fcr die Creme:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 2 Beutel G\u00f6tterspeise Waldmeister-Geschmack<\/li>
    • 150 ml Wasser<\/li>
    • 200 g Zucker<\/li>
    • Abrieb einer halben Bio-Zitrone oder Ersatz<\/li>
    • 500 ml frische Sahne<\/li>
    • 500 g Speisequark (20% Fett)<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • 3 zerkleinerte L\u00f6ffelbiskuits f\u00fcr die Deko <\/li><\/ul>\n\n\n\n
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        Zutaten f\u00fcr die Waldmeistertorte <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

        Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Die L\u00f6ffelbiskuits in einem Multizerkleinerer fein mahlen (alternativ in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern).
        Die Butter zerlassen und mit den Kr\u00fcmeln vermischen.
        Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Mit einem Glas oder einer Burgerpresse wird der Boden fest angedr\u00fcckt.<\/p>\n\n\n\n

        • Kekse zerkleinern, …<\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
        • … mit Butter vermischen… <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
        • … und den Boden fest andr\u00fccken. <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

          Die Form in den K\u00fchlschrank stellen und die Creme vorbereiten.
          100 g Zucker, 150 ml Wasser und das G\u00f6tterspeisepulver in einem kleinen Topf verr\u00fchren und erhitzen, bis sich alles aufgel\u00f6st hat (nicht kochen!). Quark mit den \u00fcbrigen 100 g Zucker und Zitronenabrieb verr\u00fchren. Drei Essl\u00f6ffel der Creme in die G\u00f6tterspeise einr\u00fchren und diese Mischung z\u00fcgig unter die \u00fcbrige Quarkmasse r\u00fchren. Sobald die Creme anf\u00e4ngt zu gelieren, wird die Sahne steif geschlagen und untergehoben.<\/p>\n\n\n\n

          • G\u00f6tterspeise, Zucker und Wasser erw\u00e4rmen. <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
          • Quarkcreme anr\u00fchren<\/em>
            und … <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
          • … mit einem Essl\u00f6ffel in die G\u00f6tterspeise einr\u00fchren. <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
          • Mischung in Quarkmasse einr\u00fchren. <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
          • Sahne steif schlagen … <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
          • … und unterheben <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
          • Creme einf\u00fcllen und glatt streichen <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

            Die Oberfl\u00e4che glatt streichen und den Kuchen f\u00fcr mindestens 3 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n

            Dann kann der Rahmen entfernt werden. Wer m\u00f6chte kann die Torte mit zerkleinerten L\u00f6ffelbiskuits dekorieren.<\/p>\n\n\n\n

            Ich w\u00fcnsche euch viel Spa\u00df beim Ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n

            Bis zum n\u00e4chsten Mal<\/p>\n\n\n\n

            Eure Ingrid <\/p>\n\n\n\n

            \"\"<\/figure>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Hallo ihr Lieben Dieses Rezept ist einfach genial. Die Zubereitung geht schnell von der Hand und der Backofen darf ausbleiben, denn der Boden wird aus zerkleinerten L\u00f6ffelbiskuits hergestellt. Die Creme ist mit einem hohen Anteil an Quark nicht so m\u00e4chtig, wie sie vielleicht aussieht. Der Geschmack und die Stabilit\u00e4t der Creme wird durch die Zugaben […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3735,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[27,18],"tags":[],"class_list":["post-3717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cremekuchen","category-kuehlschranktorten"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_20210224_160521-9-scaled.jpg?v=1626261546","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3717"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4762,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3717\/revisions\/4762"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}