{"id":3209,"date":"2022-02-22T16:45:56","date_gmt":"2022-02-22T15:45:56","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=3209"},"modified":"2023-04-23T09:55:18","modified_gmt":"2023-04-23T07:55:18","slug":"amerikaner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=3209","title":{"rendered":"Amerikaner"},"content":{"rendered":"\n
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Klassisch oder kreativ dekoriert – Amerikaner sind stets beliebt <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hallo ihr Lieben <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hier ist wieder ein sch\u00f6nes Rezept, welches ihr richtig gut mit euren Kindern backen k\u00f6nnt. <\/p>\n\n\n\n

Schon oft habe ich Amerikaner gebacken, jedesmal war ich recht entt\u00e4uscht, dass sie nicht so lecker waren, wie beim B\u00e4cker. Dann habe ich dieses Rezept zusammengestellt und ausprobiert. Das Ergebnis hat meine Erwartungen \u00fcbertroffen und ich finde sie sogar besser als die gekauften. Wenn man den fertig gebacken Teig ans Ohr h\u00e4lt und leicht zusammendr\u00fcckt, dann kann man es richtig knistern h\u00f6ren, weil sie so saftig und locker sind. Der Teig ist mit Vanille verfeinert und der Zitronenguss sorgt f\u00fcr eine sch\u00f6ne Frische im Geb\u00e4ck. Wenn ihr Fragen habt oder Feedback da lassen m\u00f6chtet, schreibt mir gerne einen Kommentar oder eine Nachricht bei Facebook. <\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 120 g weiche Butter<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Eier (Zimmertemperatur) <\/li>\n\n\n\n
  • 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker <\/li>\n\n\n\n
  • 1 Prise Salz <\/li>\n\n\n\n
  • 100 g Zucker <\/li>\n\n\n\n
  • 220 g Mehl<\/li>\n\n\n\n
  • 1 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver oder 40 g Speisest\u00e4rke <\/li>\n\n\n\n
  • 1 Teel\u00f6ffel Backpulver <\/li>\n\n\n\n
  • 1 Teel\u00f6ffel Natron <\/li>\n\n\n\n
  • 75 ml Milch, Buttermilch oder Vanillemilch<\/li>\n\n\n\n
  • Evtl etwas Zitronenabrieb<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    Die Zutaten f\u00fcr den Teig <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 250 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n
    • Ca. 3 Essl\u00f6ffel Zitronensaft  <\/li>\n\n\n\n
    • Schokoladenglasur <\/li>\n\n\n\n
    • Beliebige Deko (bunte Schokolinsen, Gummib\u00e4rchen, Gummischn\u00fcre, Fruit Loops, Zuckerschrift, verschiedene Streusel, Mini-Marshmallows …) <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \"\"
      Ein paar Ideen f\u00fcr die Dekoration <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


      Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Den Backofen auf 165 Grad Umluft einschalten.
      Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig aufgeschlagen. Mehl, Backpulver, Natron und Puddingpulver oder Speisest\u00e4rke vermischen und langsam einr\u00fchren. Die Milch gebt ihr langsam dazu und r\u00fchrt alles einmal gut durch. <\/p>\n\n\n\n

        <\/ul><\/figure>\n\n\n\n

        Wenn ihr kleine Amerikaner machen m\u00f6chtet nehmt ihr jetzt zwei Teel\u00f6ffel, f\u00fcr gro\u00dfe Amerikaner braucht ihr zwei Essl\u00f6ffel oder einen Eisportionierer. Damit setzt ihr H\u00e4ufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lasst ausreichend Abstand, denn der Teig breitet sich beim Backen stark aus. Ihr k\u00f6nnt mehrere Bleche gleichzeitig in den Ofen schieben. Die kleinen Amerikaner brauchen 8 Minuten, die gro\u00dfen sind nach 8 Minuten 12 bis 15 fertig. Die Amerikaner sollten nur goldgelb werden und eine leicht braune Unterseite bekommen. Sie werden sonst zu trocken.
        Legt sie zum Ausk\u00fchlen mit der flachen Seite nach unten auf ein Kuchengitter. <\/p>\n\n\n\n

          <\/ul><\/figure>\n\n\n\n

          F\u00fcr die Deko r\u00fchrt ihr aus Puderzucker und Wasser (oder Saft) einen dicken Guss an. (Wenn gew\u00fcnsht, Schokoladenglasur langsam bei niedriger Wattleistung in der Mikrowelle schmelzen.)
          Damit bestreicht ihr eure Amerikaner und dekoriert sie nach euren Vorstellungen. Ein paar Beispiele seht ihr auf dem Bild, denkt euch was Sch\u00f6nes aus. Zum Trocknen legt ihr sie zur\u00fcck auf das Gitter.<\/p>\n\n\n\n

            <\/ul>
            Dekorieren<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

            Die Teigmenge ist ausreichend f\u00fcr ungef\u00e4hr 11 gro\u00dfe oder 25 kleine Amerikaner. Gut verpackt schmecken sie auch am Folgetag noch sehr gut. Die fertigen Amerikaner eignen sich gut zum Einfrieren. <\/p>\n\n\n\n

            Viel Freude beim Backen und Dekorieren und guten Appetit.<\/p>\n\n\n\n

            Bis zum n\u00e4chsten Mal<\/p>\n\n\n\n

            Eure Ingrid <\/p>\n\n\n\n

            \"\"<\/figure>\n\n\n\n

            <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Hallo ihr Lieben Hier ist wieder ein sch\u00f6nes Rezept, welches ihr richtig gut mit euren Kindern backen k\u00f6nnt. Schon oft habe ich Amerikaner gebacken, jedesmal war ich recht entt\u00e4uscht, dass sie nicht so lecker waren, wie beim B\u00e4cker. Dann habe ich dieses Rezept zusammengestellt und ausprobiert. Das Ergebnis hat meine Erwartungen \u00fcbertroffen und ich finde […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3194,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[34,28,20,36],"tags":[],"class_list":["post-3209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kinderecke","category-klassiker","category-kleingebaeck","category-partygebaeck"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_20210208_140847-scaled.jpg?v=1626261826","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3209"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5468,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3209\/revisions\/5468"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}