{"id":2753,"date":"2021-04-21T16:50:56","date_gmt":"2021-04-21T14:50:56","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=2753"},"modified":"2021-04-26T15:16:24","modified_gmt":"2021-04-26T13:16:24","slug":"bananenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=2753","title":{"rendered":"Bananenbrot"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878985-768x1024.jpg?v=1618218507\" alt=\"\" class=\"wp-image-2786\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878985-768x1024.jpg?v=1626262096 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878985-225x300.jpg?v=1626262096 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878985-1152x1536.jpg?v=1626262096 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878985-scaled.jpg?v=1626262096 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hallo ihr Lieben <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kennt ihr traurige Bananen? Bananen, die keiner mehr essen mag, weil sie schon ganz braun sind, hier und da eine Delle haben und schon etwas riechen? Ich wette, die hat fast jeder schon mal im Obstkorb liegen gehabt. Ok, ich nicht, weil ich Bananen absolut nicht mag &#8211; ausgenommen in diesem Bananenbrot. Ich hab extra Bananen gekauft und gewartet bis sie reif genug waren um euch das Rezept zu zeigen \ud83d\ude48.<br>Also, los geht&#8217;s.<br>Die Menge der Zutaten reicht f\u00fcr eine Kastenform. Ich hatte allerdings genug Bananen f\u00fcr die doppelte Menge, die dann 2 Brote ergab (Bild weiter unten). <br>Wenn ihr Fragen habt oder Feedback hinterlassen m\u00f6chtet, freue ich mich auf eure Kommentare am Ende der Seite. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten f\u00fcr ein Bananenbrot:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 gro\u00dfe Bananen (sehr reif) Ca. 300 g ohne Schale<\/li><li>120 g weiche Butter <\/li><li>1 P\u00e4ckchen Tonka- oder Vanillezucker <\/li><li>110 g brauner Zucker <\/li><li>2 Eier<\/li><li>250 g Mehl <\/li><li>2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>1 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li><li>100 g Joghurt<\/li><li>Nach Belieben klein gehackte N\u00fcsse, Mandeln, verschiedene Kerne oder Schokoladenst\u00fcckchen. <br>Ich habe in den Teig f\u00fcr ein Brot 40 g Waln\u00fcsse und 20 g Pinienkerne gegeben. F\u00fcr das zweite Brot  habe ich 50 g Schoko-St\u00fcckchen verwendet.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Etwas Butter f\u00fcr die Form <\/li><li>Etwas Mehl f\u00fcr die Form <\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878559-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2783\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878559-scaled.jpg?v=1626262098 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878559-225x300.jpg?v=1626262098 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878559-768x1024.jpg?v=1626262098 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><em>Zutaten f\u00fcr ein Bananenbrot <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. <br>Eine Kastenform einfetten und mit Mehl best\u00e4uben. <br>Die Bananen mit einer Gabel oder dem P\u00fcrierstab zu Mus verarbeiten.&nbsp; Butter mit Zucker und Tonka (oder Vanillezucker) schaumig schlagen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878709-scaled.jpg\" data-id=\"2784\" class=\"wp-image-2784\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878709-scaled.jpg?v=1626262097 2560w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878709-300x225.jpg?v=1626262097 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878709-1024x768.jpg?v=1626262097 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878709-768x576.jpg?v=1626262097 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878709-1536x1152.jpg?v=1626262097 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em>Bananen zerkleinern, &#8230; <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878838-scaled.jpg\" data-id=\"2781\" class=\"wp-image-2781\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878838-scaled.jpg?v=1626262100 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878838-225x300.jpg?v=1626262100 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878838-768x1024.jpg?v=1626262100 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878838-1152x1536.jpg?v=1626262100 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">&#8230; <em>grobe Zutaten unterheben<\/em>, &#8230;<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878635-scaled.jpg\" data-id=\"2785\" class=\"wp-image-2785\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878635-scaled.jpg?v=1626262097 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878635-225x300.jpg?v=1626262097 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878635-768x1024.jpg?v=1626262097 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">&#8230; <em>Kastenform<\/em><br><em>vorbereiten, <\/em>&#8230;<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878910-scaled.jpg\" data-id=\"2787\" class=\"wp-image-2787\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878910-scaled.jpg?v=1626262095 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878910-225x300.jpg?v=1626262095 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878910-768x1024.jpg?v=1626262095 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383878910-1152x1536.jpg?v=1626262095 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em> &#8230; bef\u00fcllen und gl\u00e4tten. <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Eier nacheinander gut unterr\u00fchren. Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt mischen. Die Mehlmischung gebt ihr im Wechsel mit dem Joghurt zur Eiermasse. Zum Schluss das Bananenmus kurz unterr\u00fchren und mit einem Spatel die N\u00fcsse, Schokolade etc. unterheben. <br>Den Teig in die vorbereitete Form f\u00fcllen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 55 bis 60 Minuten backen und mit der St\u00e4bchenprobe pr\u00fcfen, ob die Garzeit erreicht ist.<br>Ausk\u00fchlen lassen und aus der Form st\u00fcrzen.<br>Mit ein bisschen Butter oder Schokoladenbrotaufstrich schmeckt dieses Bananenbrot richtig gut. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viel Spa\u00df beim Backen und bis bald <br><br>Eure Ingrid <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383879070-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2789\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383879070-scaled.jpg?v=1626262093 2560w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383879070-300x225.jpg?v=1626262093 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383879070-1024x768.jpg?v=1626262093 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383879070-768x576.jpg?v=1626262093 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/wp-1612383879070-1536x1152.jpg?v=1626262093 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hallo ihr Lieben Kennt ihr traurige Bananen? 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