{"id":2473,"date":"2021-01-31T20:42:00","date_gmt":"2021-01-31T19:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=2473"},"modified":"2022-02-18T22:53:51","modified_gmt":"2022-02-18T21:53:51","slug":"krapfen-aus-brandteig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=2473","title":{"rendered":"Krapfen aus Brandteig"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115231-768x1024.jpg?v=1612213537\" alt=\"\" class=\"wp-image-2488\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115231-768x1024.jpg?v=1626262265 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115231-225x300.jpg?v=1626262265 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115231-scaled.jpg?v=1626262265 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hallo und Alaaf ihr Lieben <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier bei uns im Rheinland gibt es jede Menge leckere Naschereien, wenn die f\u00fcnfte Jahreszeit naht. Damit meine ich nicht die Kamelle, die tonnenweise von den Wagen der Rosenmontagsz\u00fcge geworfen werden. Ich meine die Partygeb\u00e4cke, die man dann \u00fcberall in den tollsten Varianten zu kaufen bekommt. Ja, man kann sie nat\u00fcrlich kaufen aber ich mache sie doch lieber selber. Das ist gar nicht so schwer und aufwendig, wie manch einer vielleicht denkt. Mit am liebsten mag ich Krapfen (sie werden auch Kr\u00e4bbelchen oder regional anders genannt) aus Brandteig. Das Backen dieser Teigart wird von vielen Leuten gescheut, weil ja was schief gehen k\u00f6nnte. Deshalb zeige ich euch jeden Schritt und erkl\u00e4re, wie ihr zu einem guten Ergebnis kommt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sollten noch Fragen offen bleiben, schreibt mir gerne einen Kommentar. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>65 g Butter<\/li><li>250 ml Wasser<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>200 g Mehl<\/li><li>1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li><li>4 bis 5 Eier<\/li><li>Nach Belieben eingeweichte Rosinen <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Zucker und nach Belieben etwas Zimt zum W\u00e4lzen<\/li><li>Fett zum Ausbacken <\/li><li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.amazon.de\/K%C3%BCchenthermometer-Einkochthermometer-Thermometer-Haushaltsthermometer-Fleischthermometer\/dp\/B09MK7X84B?crid=1WBZATP6HI9C2&amp;keywords=thermometer+k%C3%BCche&amp;qid=1645220844&amp;sprefix=thermometer%2Caps%2C104&amp;sr=8-3&amp;linkCode=ll1&amp;tag=backrausch20f-21&amp;linkId=2d63e3ae10a4e8375ff1d617161d8a21&amp;language=de_DE&amp;ref_=as_li_ss_tl\" target=\"_blank\">Thermometer<\/a>* (um die Fett-Temperatur im Auge zu behalten)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Menge des Fettes richtet sich nach der Gr\u00f6\u00dfe eures Topfes oder der Fritteuse. Bei kleinen Gef\u00e4\u00dfen reichen 1 1\/2 Liter \u00d6l (neutrales Speise\u00f6l) oder 1 1\/2 Kilo Pflanzenfett. Ich habe 3 Kilo verwendet, weil mein Topf ziemlich gro\u00df ist. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_094653-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2491\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_094653-scaled.jpg?v=1626262262 2560w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_094653-300x225.jpg?v=1626262262 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_094653-1024x768.jpg?v=1626262262 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_094653-768x576.jpg?v=1626262262 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_094653-1536x1152.jpg?v=1626262262 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption><em>Das sind die Zutaten f\u00fcr die Krapfen <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"627\" height=\"313\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/image_editor_output_image2039538833-1612524175052.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2989\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/image_editor_output_image2039538833-1612524175052.jpg?v=1626261961 627w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/image_editor_output_image2039538833-1612524175052-300x150.jpg?v=1626261961 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 627px) 100vw, 627px\" \/><figcaption>Pflanzenfett vertr\u00e4gt hohe Temperaturen und eignet sich daher gut zum Ausbacken <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Fett zum Ausbacken erhitzen. F\u00fcr das perfekte Garen sind 160 Grad angemessen. Zucker und Zimt mischen und bereit stellen. (Ich nehme eher wenig Zimt, aber das kann jeder nach seinem Geschmack selbst bestimmen.) <br>Wasser, Salz und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl z\u00fcgig dazugeben und alles bei mittlerer Temperatur zu einem Teigklo\u00df verr\u00fchren, bis sich auf dem Boden eine d\u00fcnne wei\u00dfe Schicht abgelegt hat. Diesen Schritt bezeichnet man als &#8220;abbrennen&#8221;. Den Brandteig in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und auf handwarme Temperatur abk\u00fchlen lassen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" data-id=\"2490\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095410-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2490\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095410-scaled.jpg?v=1626262263 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095410-225x300.jpg?v=1626262263 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095410-768x1024.jpg?v=1626262263 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095410-1152x1536.jpg?v=1626262263 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><em>Aufkochen<\/em> &#8230;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" data-id=\"2485\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095629-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2485\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095629-scaled.jpg?v=1626262267 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095629-225x300.jpg?v=1626262267 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095629-768x1024.jpg?v=1626262267 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095629-1152x1536.jpg?v=1626262267 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><em>&#8230; mit Mehl verr\u00fchren<\/em> &#8230;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" data-id=\"2482\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095817-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2482\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095817-scaled.jpg?v=1626262270 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095817-225x300.jpg?v=1626262270 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_095817-768x1024.jpg?v=1626262270 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption>&#8230; und a<em>bbrennen, <\/em><br><em>bis der Boden belegt ist. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" data-id=\"2484\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_100233-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2484\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_100233-scaled.jpg?v=1626262268 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_100233-225x300.jpg?v=1626262268 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_100233-768x1024.jpg?v=1626262268 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_100233-1152x1536.jpg?v=1626262268 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><em>Abk\u00fchlen lassen<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durch R\u00fchren des Teiges mit einem Mixer kann das Abk\u00fchlen beschleunigt werden.<br>Die Eier werden nun einzeln und gr\u00fcndlich einger\u00fchrt. Erst wenn ein Ei vollst\u00e4ndig eingearbeitet ist, gebt ihr das n\u00e4chste dazu. Nach dem vierten Ei \u00fcberpr\u00fcft ihr die Konsistenz des Brandteigs. Er sollte z\u00e4h sein und schwer vom L\u00f6ffel fallen. Sollte das nicht der Fall sein, gebt ihr ein weiteres Ei dazu. Ganz zum Schluss das Backpulver und evtl. die Rosinen kurz einr\u00fchren.<br>Nun lasst ihr den Teig vorsichtig portionsweise in das hei\u00dfe Fett gleiten. Und das geht so: Knapp einen Essl\u00f6ffel Teig aufnehmen und mit einem zweiten L\u00f6ffel ins Fett schieben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Achtung: Der Teig geht sehr stark auf, weil sich in den Krapfen beim Backen gro\u00dfe Blasen bilden. Achtet also auf gen\u00fcgend Platz im Topf.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" data-id=\"2475\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_100940-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2475\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_100940-scaled.jpg?v=1626262276 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_100940-225x300.jpg?v=1626262276 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_100940-768x1024.jpg?v=1626262276 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><em>Eier einzeln einr\u00fchren <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" data-id=\"2481\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_101319-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2481\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_101319-scaled.jpg?v=1626262271 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_101319-225x300.jpg?v=1626262271 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_101319-768x1024.jpg?v=1626262271 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><em>So sollte die Konsistenz mit den einger\u00fchrten Eiern sein <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" data-id=\"2480\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_103026-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2480\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_103026-scaled.jpg?v=1626262272 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_103026-225x300.jpg?v=1626262272 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_103026-768x1024.jpg?v=1626262272 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><em>Hellbraun d\u00fcrfen sie backen <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" data-id=\"2479\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_103122-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2479\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_103122-scaled.jpg?v=1626262273 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_103122-225x300.jpg?v=1626262273 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_103122-768x1024.jpg?v=1626262273 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><em>Im Zucker w\u00e4lzen <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_101909-768x1024.jpg?v=1612213542\" alt=\"\" class=\"wp-image-2486\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_101909-768x1024.jpg?v=1626262266 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_101909-225x300.jpg?v=1626262266 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_101909-1152x1536.jpg?v=1626262266 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_101909-scaled.jpg?v=1626262266 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption><em>Hier sieht man, wie die Oberfl\u00e4che aufrei\u00dft<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn der Brandteig oben und unter sch\u00f6n braun geworden ist, sind die Krapfen fertig. Zum Herausnehmen eignet sich ein Schauml\u00f6ffel. <br>Die Krapfen auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und noch warm im Zucker w\u00e4lzen.<br>Der Teig reicht je nach der Menge auf dem Essl\u00f6ffel f\u00fcr 15 bis 20 Krapfen. Frisch schmecken sie am besten, aber auch ein zwei Tage sp\u00e4ter mag ich sie noch sehr gerne.<br>Ich w\u00fcnsche euch viel Freude beim Ausprobieren und hoffe, es gelingt euch gut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bis zum n\u00e4chsten Mal<br><br>Eure Ingrid<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115152-768x1024.jpg?v=1612213563\" alt=\"\" class=\"wp-image-2477\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115152-768x1024.jpg?v=1626262274 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115152-225x300.jpg?v=1626262274 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115152-scaled.jpg?v=1626262274 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612118442985-768x1024.jpg?v=1612213528\" alt=\"\" class=\"wp-image-2493\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612118442985-768x1024.jpg?v=1626262261 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612118442985-225x300.jpg?v=1626262261 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612118442985-1152x1536.jpg?v=1626262261 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612118442985-scaled.jpg?v=1626262261 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption><em>Wer Rosinen mag, f\u00fcr den w\u00e4ren diese die richtige Wahl<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115215-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2476\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115215-scaled.jpg?v=1626262275 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115215-225x300.jpg?v=1626262275 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115215-768x1024.jpg?v=1626262275 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hallo und Alaaf ihr Lieben Hier bei uns im Rheinland gibt es jede Menge leckere Naschereien, wenn die f\u00fcnfte Jahreszeit naht. Damit meine ich nicht die Kamelle, die tonnenweise von den Wagen der Rosenmontagsz\u00fcge geworfen werden. Ich meine die Partygeb\u00e4cke, die man dann \u00fcberall in den tollsten Varianten zu kaufen bekommt. Ja, man kann sie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2478,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[35,28,36],"tags":[],"class_list":["post-2473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brandteig","category-klassiker","category-partygebaeck"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210131_115241-scaled.jpg?v=1626262273","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2473"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5352,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2473\/revisions\/5352"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}