{"id":2246,"date":"2021-01-26T21:07:56","date_gmt":"2021-01-26T20:07:56","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=2246"},"modified":"2021-04-22T20:06:09","modified_gmt":"2021-04-22T18:06:09","slug":"englische-honigmuffins-mit-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=2246","title":{"rendered":"Englische Honigmuffins mit Schokolade"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230757-768x1024.jpg?v=1612883654\" alt=\"\" class=\"wp-image-2250\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230757-768x1024.jpg?v=1626262373 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230757-225x300.jpg?v=1626262373 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230757-scaled.jpg?v=1626262373 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption><em>Englische Honigmuffins <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Muffins hat meine Mama oft f\u00fcr uns gebacken. Ich musste neulich an den Geschmack von Honig in Muffins denken und erinnerte mich daran, dass sie ein Rezept daf\u00fcr hatte. Als ich sie darum bat es f\u00fcr mich herauszusuchen  erz\u00e4hlte sie mir, dass es ein Rezept ihrer Schwester sei, die leider vor ein paar Jahren viel zu fr\u00fch verstorben ist. Ich werde immer an sie denken, wenn einmal diese Muffins backe. Nun steht das Rezept auf dieser Seite, damit jeder es ausprobieren kann.  Diese Muffins habe ich als Grundlage f\u00fcr die <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backrausch.de\/?p=2257\" target=\"_blank\">Eis Pf\u00fctzen <\/a>verwendet. <br>Solltet ihr Fragen haben, schreibt mir gerne in den Kommentaren. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten f\u00fcr ca. 20 Muffins:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g Honig<\/li><li>250 g weiche Butter<\/li><li>Eine Prise Salz<\/li><li>4 Eier (Raumtemperatur)<\/li><li>125 g backfeste Schokost\u00fcckchen<\/li><li>250 g Mehl<\/li><li>1\/2 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_130549-1-1024x768.jpg?v=1612883609\" alt=\"\" class=\"wp-image-2282\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_130549-1-1024x768.jpg?v=1626262358 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_130549-1-300x225.jpg?v=1626262358 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_130549-1-768x576.jpg?v=1626262358 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_130549-1-1536x1152.jpg?v=1626262358 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 180 Grad Ober &#8211; und Unterhitze einschalten.<br>Ein Backblech oder Rost bereitstellen und 16 Muffinf\u00f6rmchen darauf platzieren. Am besten setzt ihr die Papierf\u00f6rmchen zus\u00e4tzlich in ein Muffinblech oder Silikonf\u00f6rmchen, damit sie beim Backen ihre Form behalten.<br>Weiche Butter, Honig und Salz schaumig schlagen. Jedes Ei einzeln dazu geben und gut einr\u00fchren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.<br>Die Schokost\u00fcckchen kurz einr\u00fchren, Mehl und Backpulver dazugeben und alles einmal kr\u00e4ftig aufschlagen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_131742-scaled.jpg\" data-id=\"2248\" class=\"wp-image-2248\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_131742-scaled.jpg?v=1626262375 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_131742-225x300.jpg?v=1626262375 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_131742-768x1024.jpg?v=1626262375 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_131742-1152x1536.jpg?v=1626262375 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em>Teig anr\u00fchren<\/em> <\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_132019-scaled.jpg\" data-id=\"2252\" class=\"wp-image-2252\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_132019-scaled.jpg?v=1626262371 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_132019-225x300.jpg?v=1626262371 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_132019-768x1024.jpg?v=1626262371 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em>Ein lockerer cremiger Teig<\/em> <\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_132649-scaled.jpg\" data-id=\"2249\" class=\"wp-image-2249\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_132649-scaled.jpg?v=1626262374 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_132649-225x300.jpg?v=1626262374 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_132649-768x1024.jpg?v=1626262374 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em>F\u00f6rmchen bef\u00fcllen und backen <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_180544-scaled.jpg\" data-id=\"2251\" class=\"wp-image-2251\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_180544-scaled.jpg?v=1626262372 2560w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_180544-300x225.jpg?v=1626262372 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_180544-1024x768.jpg?v=1626262372 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_180544-768x576.jpg?v=1626262372 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_180544-1536x1152.jpg?v=1626262372 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em>Ausk\u00fchlen lassen <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Muffinf\u00f6rmchen f\u00fcllt ihr nun zu 2\/3 mit dem Teig und schiebt sie auf der mittleren Schiene in den Ofen.<br>Die Backzeit betr\u00e4gt 20 bis 25 Minuten. Danach die Muffins auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viel Spa\u00df beim Backen und bis zum n\u00e4chsten Mal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eure Ingrid <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230709-768x1024.jpg?v=1612883645\" alt=\"\" class=\"wp-image-2254\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230709-768x1024.jpg?v=1626262370 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230709-225x300.jpg?v=1626262370 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230709-1152x1536.jpg?v=1626262370 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230709-scaled.jpg?v=1626262370 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230721-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2255\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230721-scaled.jpg?v=1626262369 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230721-225x300.jpg?v=1626262369 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230721-768x1024.jpg?v=1626262369 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20210125_230721-1152x1536.jpg?v=1626262369 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Muffins hat meine Mama oft f\u00fcr uns gebacken. 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