{"id":1843,"date":"2021-03-25T14:05:33","date_gmt":"2021-03-25T13:05:33","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=1843"},"modified":"2021-04-26T15:28:20","modified_gmt":"2021-04-26T13:28:20","slug":"buttermilch-waffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=1843","title":{"rendered":"Buttermilch-Waffeln"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Saftige Buttermilch-Waffeln <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ich verwende gerne Buttermilch zum Backen, denn diese macht ein Geb\u00e4ck auch ohne viel Butter sch\u00f6n saftig und geschmackvoll. Sie ist vielf\u00e4ltig einsetzbar und dazu noch preiswert, was f\u00fcr viele Menschen wichtig ist. Hier gibt es leckere Buttermilch-Waffeln, mit einer frischen Zitronennote. Passt hervorragend in den Sommer, zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis. <\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 6 belgische Waffeln:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 3 Eier<\/li>
  • 1 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<\/li>
  • 65 g Zucker<\/li>
  • 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>
  • 200 ml Buttermilch<\/li>
  • 150 g Mehl<\/li>
  • 1 Prise Salz<\/li>
  • 1 geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>
  • Abrieb einer Bio-Zitrone oder Ersatz<\/li>
  • 2 Essl\u00f6ffel zerlassene Butter<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • \u00d6l f\u00fcr das Waffeleisen<\/li><\/ul>\n\n\n\n
      \"\"
      Ein Rezept mit wenigen Zutaten <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Die Eier trennen. Das Eiwei\u00df mit dem Zitronensaft steif schlagen und erstmal zur Seite stellen.
      Eigelb mit Zucker und Vanillezucker sch\u00f6n schaumig schlagen. Mehl, Salz und Backpulver mischen, sieben und im Wechsel mit der Buttermilch einr\u00fchren bis ein glatter Teig entstanden ist.
      Butter und Zitronenabrieb kurz unterr\u00fchren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.<\/p>\n\n\n\n

      • Eischnee schlagen <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
      • R\u00fchrteig herstellen <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
      • Schnee unterheben <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li>
      • Waffeln ausbacken<\/em> <\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

        Das Waffeleisen einheizen und mit etwas \u00d6l bestreichen. 2 gro\u00dfe Essl\u00f6ffel Teig pro Waffel ins Eisen geben und bis zur gew\u00fcnschten Br\u00e4unung backen.
        Evtl. mit Puderzucker best\u00e4uben oder eine Kugel Eis dazu servieren.<\/p>\n\n\n\n

        Mit dem Rezept w\u00fcnsche ich euch viel Spa\u00df und anschlie\u00dfend einen guten Appetit.<\/p>\n\n\n\n

        Bis zum n\u00e4chsten Mal<\/p>\n\n\n\n

        Eure Ingrid <\/p>\n\n\n\n

        \"\"
        Einfach, schnell und sehr lecker <\/em><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Ich verwende gerne Buttermilch zum Backen, denn diese macht ein Geb\u00e4ck auch ohne viel Butter sch\u00f6n saftig und geschmackvoll. Sie ist vielf\u00e4ltig einsetzbar und dazu noch preiswert, was f\u00fcr viele Menschen wichtig ist. Hier gibt es leckere Buttermilch-Waffeln, mit einer frischen Zitronennote. Passt hervorragend in den Sommer, zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis. Zutaten f\u00fcr […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1871,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[20,29],"tags":[],"class_list":["post-1843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kleingebaeck","category-waffeln"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611334670556-scaled.jpg?v=1626262531","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1843"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4680,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1843\/revisions\/4680"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}