{"id":170,"date":"2021-12-07T14:23:39","date_gmt":"2021-12-07T13:23:39","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=170"},"modified":"2022-11-14T11:49:04","modified_gmt":"2022-11-14T10:49:04","slug":"marzipan-spritzgebaeck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=170","title":{"rendered":"Marzipan-Spritzgeb\u00e4ck"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020606813-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2435\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020606813-768x1024.jpg?v=1626262295 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020606813-225x300.jpg?v=1626262295 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020606813-scaled.jpg?v=1626262295 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Auch als Baumschmuck geeignet <\/em>\ud83d\ude09<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hallo ihr Lieben<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Marzipan geh\u00f6rt f\u00fcr mich zu Weihnachten, wie Zimt und andere Gew\u00fcrze. Ich mag Marzipan aber nicht unbedingt pur. Aber in Geb\u00e4ck eingearbeitet, so wie in diesem Rezept vorgeschlagen, schmeckt es prima. Den Teig f\u00fcr dieses Marzipanspritzgeb\u00e4ck kann man mit dem Spritzbeutel auf ein Blech dressieren (den Teig daf\u00fcr nicht k\u00fchlen) oder mit dem Fleischwolf in Form bringen. Damit sich der Aufwand mit dem Fleischwolf lohnt, nehme ich mir meist einen ganzen Tag Zeit f\u00fcr die Spritzgeb\u00e4ckproduktion und bereite gleich mehrere Sorten zu. Am liebsten mag ich das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backrausch.de\/?p=168\" target=\"_blank\">Nussspritzgeb\u00e4ck<\/a>. Aber auch das <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backrausch.de\/?p=166\" target=\"_blank\">klassische Spritzgeb\u00e4ck<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backrausch.de\/?p=172\" target=\"_blank\">Schoko &#8211; Orangenspritzgeb\u00e4ck<\/a> und <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backrausch.de\/?p=172\" target=\"_blank\">Zitronenspritzgeb\u00e4ck<\/a> kann ich empfehlen. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dcber die Kommentarfunktion k\u00f6nnt ihr mir Fragen und Feedback zukommen lassen. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g weiche Margarine<\/li>\n\n\n\n<li>120 g weiche Butter<\/li>\n\n\n\n<li>2 Ei <\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Marzipanrohmasse<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker <\/li>\n\n\n\n<li>100 g Zucker <\/li>\n\n\n\n<li>380 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver <\/li>\n\n\n\n<li>Evtl. etwas Bittermandelaroma<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Schokoladenglasur zum Tunken <\/li>\n\n\n\n<li>Beliebige Deko <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607313-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2436\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607313-scaled.jpg?v=1626262294 2560w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607313-300x225.jpg?v=1626262294 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607313-1024x768.jpg?v=1626262294 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607313-768x576.jpg?v=1626262294 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Die Zutaten f\u00fcr Marzipanspritzgeb\u00e4ck <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter, Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Eigelb in einer R\u00fchrsch\u00fcssel zu einer homogenen Masse verr\u00fchren. Das Marzipan einr\u00fchren. <br>Mit dem Knethaken werden das Mehl, die Speisest\u00e4rke und das Backpulver eingearbeitet, bis ein sch\u00f6ner glatter Teig entstanden ist. Wer m\u00f6chte kann noch etwas Bittermandelaroma hinzuf\u00fcgen, das verst\u00e4rkt den Marzipangeschmack. <br>Aus dem Teig W\u00fcrste mit ungef\u00e4hren Durchmesser der Fleischwolf\u00f6ffnung formen, luftdicht verpacken und einige Stunden kalt stellen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607128-scaled.jpg\" data-id=\"2434\" class=\"wp-image-2434\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607128-scaled.jpg?v=1626262296 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607128-225x300.jpg?v=1626262296 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607128-768x1024.jpg?v=1626262296 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item wp-element-caption\"><em>Teig anr\u00fchren &#8230; <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611656087588-scaled.jpg\" data-id=\"2236\" class=\"wp-image-2236\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611656087588-scaled.jpg?v=1626262380 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611656087588-225x300.jpg?v=1626262380 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611656087588-768x1024.jpg?v=1626262380 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611656087588-1152x1536.jpg?v=1626262380 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item wp-element-caption\">&#8230; <em>Rollen formen <\/em><br \/><em>und kalt stellen <\/em>&#8230;<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607951-scaled.jpg\" data-id=\"2437\" class=\"wp-image-2437\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607951-scaled.jpg?v=1626262293 2560w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607951-300x225.jpg?v=1626262293 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607951-1024x768.jpg?v=1626262293 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607951-768x576.jpg?v=1626262293 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item wp-element-caption\"><em>&#8230; mit dem Fleischwolf <\/em><br \/><em>in Form bringen<\/em><br \/><em> und aufs Blech legen. <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. <br \/>Den Teig durch den Fleischwolf jagen und beliebige Formen auf das Backblech legen. Ich best\u00fcckte immer zwei Bleche und schiebe eines oben und das andere unten in den Ofen. Die Backzeit betr\u00e4gt ca. 10 Minuten. <br \/>Die Pl\u00e4tzchen bleiben relativ hell. Wenn sie am Rand anfangen zu br\u00e4unen, sind sie fertig. <br \/>Das Rezept reicht f\u00fcr ungef\u00e4hr 3 Bleche voll Pl\u00e4tzchen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611656087444-1024x768.jpg?v=1626262377\" alt=\"\" class=\"wp-image-2239\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611656087444-1024x768.jpg?v=1626262377 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611656087444-300x225.jpg?v=1626262377 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611656087444-768x576.jpg?v=1626262377 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611656087444-1536x1152.jpg?v=1626262377 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Spritzgeb\u00e4ck f\u00fcr eine Adventszeit <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Ausk\u00fchlen k\u00f6nnt ihr sie zur H\u00e4lfte in Schokolade tunken und beliebig dekorieren. <br \/>In einer Pl\u00e4tzchendose bleibt das Geb\u00e4ck mindestens vier Wochen lang frisch. <br \/><br \/>Viel Spa\u00df beim Ausprobieren und Vernaschen. <br \/><br \/>Eure Ingrid <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607009-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2433\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607009-768x1024.jpg?v=1626262296 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607009-225x300.jpg?v=1626262296 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1612020607009-scaled.jpg?v=1626262296 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hallo ihr Lieben Marzipan geh\u00f6rt f\u00fcr mich zu Weihnachten, wie Zimt und andere Gew\u00fcrze. 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