{"id":164,"date":"2021-01-08T08:18:22","date_gmt":"2021-01-08T07:18:22","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=164"},"modified":"2021-03-20T18:34:39","modified_gmt":"2021-03-20T17:34:39","slug":"szitronenspritzgebaeck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=164","title":{"rendered":"Zitronenspritzgeb\u00e4ck"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201203_181823-1-768x1024.jpg?v=1613731810\" alt=\"\" class=\"wp-image-292\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201203_181823-1-768x1024.jpg?v=1626263368 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201203_181823-1-225x300.jpg?v=1626263368 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201203_181823-1-scaled.jpg?v=1626263368 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Rezept f\u00fcr den Fleischwolf. Geschmacklich passt es gut in die Adventszeit, aber auch im Sommer schmecken die Pl\u00e4tzchen &#8211; hier in S-Form &#8211; gut. Die Zitrone macht dieses Geb\u00e4ck frisch und fruchtig. Der Teig ist ungek\u00fchlt so weich, dass man ihn auch mit dem Spritzbeutel auf das Blech aufbringen kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g weiche Butter<\/li><li>2 Eier<\/li><li>150 g Zucker<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>Abrieb einer Bio-Zitrone oder Ersatz<\/li><li>1 Messerspitze Backpulver<\/li><li>340 g Mehl<\/li><li>Nach Belieben Zitronenglasur<\/li><li>Deko <\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872764-1024x768.jpg?v=1613730975\" alt=\"\" class=\"wp-image-790\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872764-1024x768.jpg?v=1626263095 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872764-300x225.jpg?v=1626263095 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872764-768x576.jpg?v=1626263095 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872764-1536x1152.jpg?v=1626263095 1536w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872764-2048x1536.jpg?v=1626263095 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Die Zutaten f\u00fcr Zitronen-Spritzgeb\u00e4ck<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872882-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-786\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872882-scaled.jpg?v=1626263098 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872882-225x300.jpg?v=1626263098 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872882-768x1024.jpg?v=1626263098 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter, Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier werden schaumig geschlagen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872832-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-788\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872832-scaled.jpg?v=1626263097 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872832-225x300.jpg?v=1626263097 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872832-768x1024.jpg?v=1626263097 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption>Die Butter sollte sehr weich sein <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben und alles gut vermengen. Nun kann der Teig in einen stabilen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle gef\u00fcllt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gegeben werden. Da ich lieber den Fleischwolf verwende, stelle ich den Teig f\u00fcr mindestens 2 Stunden kalt, forme ihn dann zu Rollen, die in die \u00d6ffnung meines Fleischwolfs passen und lasse die Maschine die Arbeit machen. Aus den Teigst\u00fccken s-f\u00f6rmige Pl\u00e4tzchen oder andere Formen legen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872706-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-787\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872706-scaled.jpg?v=1626263097 2560w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872706-300x225.jpg?v=1626263097 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872706-1024x768.jpg?v=1626263097 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872706-768x576.jpg?v=1626263097 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872706-1536x1152.jpg?v=1626263097 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption>Die Pl\u00e4tzchen vor dem Backen <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.<br>Ein Backblech ganz oben und eines unten in den Ofen schieben. <br>Die Backzeit betr\u00e4gt 10 bis 15 Minuten. <br>Die Pl\u00e4tzchen bleiben recht hell. Wenn sie am Rand anfangen leicht braun zu werden, sind sie fertig. <br>Nach dem Ausk\u00fchlen habe ich die Pl\u00e4tzchen mit einer fertigen Zitronenglasur garniert. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872475-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-785\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872475-scaled.jpg?v=1626263099 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872475-225x300.jpg?v=1626263099 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610088872475-768x1024.jpg?v=1626263099 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption>Dekorieren <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nat\u00fcrlich schmecken die Pl\u00e4tzchen auch mit einer Schokoladenglasur sehr lecker. Auch eine selbstgemachte Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft passt super. (150g Puderzucker und ca 2 Essl\u00f6ffel Saft) <br>Wenn die Glasur getrocknet ist, bewahrt ihr die Pl\u00e4tzchen am besten in einer Pl\u00e4tzchendose auf. So bleiben sie mindestens 4 Wochen frisch. <br>Das Rezept reicht f\u00fcr ungef\u00e4hr 2 Bleche voll &#8216;S&#8217;-Pl\u00e4tzchen. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viel Freude beim Ausprobieren <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eure Ingrid<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201203_181823-1-768x1024.jpg?v=1613731810\" alt=\"\" class=\"wp-image-292\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201203_181823-1-768x1024.jpg?v=1626263368 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201203_181823-1-225x300.jpg?v=1626263368 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201203_181823-1-scaled.jpg?v=1626263368 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Rezept f\u00fcr den Fleischwolf. 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