{"id":160,"date":"2021-12-04T10:29:25","date_gmt":"2021-12-04T09:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=160"},"modified":"2021-12-19T21:22:56","modified_gmt":"2021-12-19T20:22:56","slug":"lebkuchen-aus-milchbroetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=160","title":{"rendered":"Lebkuchen aus Milchbr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611568303662-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2185\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611568303662-768x1024.jpg?v=1626262411 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611568303662-225x300.jpg?v=1626262411 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611568303662-1152x1536.jpg?v=1626262411 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611568303662-scaled.jpg?v=1626262411 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption><em>Raffinierte Lebkuchen <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lebkuchen geh\u00f6ren wohl zu den bekanntesten Weihnachtsleckereien.<br>Man findet sie in unz\u00e4hligen Varianten mit verschiedenen Zutaten. <br>Und eine Zutat gibt es, die ich und viele andere nicht m\u00f6gen: Diese kleinen klebrigen St\u00fcckchen Orangeat und Zitronat h\u00e4tte man meiner Meinung nach niemals erfinden m\u00fcssen \ud83d\ude02. Ich zeige euch also Lebkuchen, die auch ohne diese spezielle Zutat schmecken. Sie sind blitzschnell zubereitet, sch\u00f6n weich und gelingen immer. <br>Fragen, Feedback und Anregungen k\u00f6nnt ihr mir gerne in den Kommentaren zukommen lassen. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten f\u00fcr den Teig<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>8 Milchbr\u00f6tchen<\/li><li>200 g Zucker<\/li><li>3 Eier<\/li><li>300 g gemahlene Haseln\u00fcsse oder Mandeln<\/li><li>1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li><li>100 ml Milch<\/li><li>1 P\u00e4ckchen Lebkuchengew\u00fcrz<\/li><li>1\/2 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li><li>100 g gehackte Haseln\u00fcsse oder Mandeln<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Backoblaten (7 cm Durchmesser) <\/li><li>Schokoladenglasur (am besten in einem runden Becher)<\/li><li>Deko nach Belieben<ul><li><a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/Mini-Streudekor-LEBKUCHENM%C3%84NNCHEN-WEIHNACHTEN-DEKORATION\/dp\/B07Z8GQWNQ?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;crid=SD80F6XCY8EN&amp;keywords=deko+keksm%C3%A4nnchen&amp;qid=1639943559&amp;sprefix=deko+keksm%C3%A4nnchen%2Caps%2C118&amp;sr=8-2&amp;linkCode=ll1&amp;tag=backrausch20f-21&amp;linkId=3ab459996f29a7d0052f549f131d2796&amp;language=de_DE&amp;ref_=as_li_ss_tl\">Keks M\u00e4nnchen<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539558-768x1024.jpg?v=1626262420\" alt=\"\" class=\"wp-image-2166\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539558-768x1024.jpg?v=1626262420 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539558-225x300.jpg?v=1626262420 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539558-scaled.jpg?v=1626262420 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption><em>Alle Zutaten f\u00fcr Lebkuchen <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Milchbr\u00f6tchen zerrupfen und in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben.<br>Alle weiteren Zutaten au\u00dfer der Milch kommen ebenfalls in die Sch\u00fcssel. W\u00e4hrend die Maschine alles verr\u00fchrt, wird die Milch dazu gegossen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539716-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2165\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539716-scaled.jpg?v=1626262420 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539716-225x300.jpg?v=1626262420 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539716-768x1024.jpg?v=1626262420 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><em>Die Milch wird zum Schluss dazugeben <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn alle Zutaten gr\u00fcndlich verr\u00fchrt sind, ist eine feste, klebrige Masse entstanden. <br>Den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze einschalten.<br>Zum Portionieren der Lebkuchen verwende ich einen Lebkuchenformer, den es von verschiedenen Herstellern gibt. Man kann die Masse aber auch auf die Oblaten spritzen oder mit einem L\u00f6ffel darauf verteilen. Auch ein Eisportionierer kann verwendet werden, wenn man die Masse danach etwas platt dr\u00fcckt.<br>Die Oberfl\u00e4che der Lebkuchen k\u00f6nnt ihr mit nassen Fingern etwas gl\u00e4tten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539781-scaled.jpg\" data-id=\"2168\" class=\"wp-image-2168\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539781-scaled.jpg?v=1626262418 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539781-225x300.jpg?v=1626262418 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539781-768x1024.jpg?v=1626262418 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em>Den klebrigen Teig &#8230; <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539827-scaled.jpg\" data-id=\"2162\" class=\"wp-image-2162\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539827-scaled.jpg?v=1626262423 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539827-225x300.jpg?v=1626262423 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539827-768x1024.jpg?v=1626262423 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539827-1152x1536.jpg?v=1626262423 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539827-1536x2048.jpg?v=1626262423 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em>&#8230; in die Mulde dr\u00fccken<\/em> &#8230;<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539860-scaled.jpg\" data-id=\"2163\" class=\"wp-image-2163\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539860-scaled.jpg?v=1626262422 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539860-225x300.jpg?v=1626262422 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539860-768x1024.jpg?v=1626262422 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539860-1152x1536.jpg?v=1626262422 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539860-1536x2048.jpg?v=1626262422 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">&#8230; <em>Oblate andr\u00fccken <\/em>&#8230;<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539894-scaled.jpg\" data-id=\"2164\" class=\"wp-image-2164\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539894-scaled.jpg?v=1626262421 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539894-225x300.jpg?v=1626262421 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539894-768x1024.jpg?v=1626262421 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539894-1152x1536.jpg?v=1626262421 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539894-1536x2048.jpg?v=1626262421 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">&#8230; d<em>urch Drehen aufs Blech legen &#8230; <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539940-scaled.jpg\" data-id=\"2169\" class=\"wp-image-2169\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539940-scaled.jpg?v=1626262417 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539940-225x300.jpg?v=1626262417 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611559539940-768x1024.jpg?v=1626262417 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">&#8230;und<em> alles ist bereit f\u00fcr den Backofen. <\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Backzeit betr\u00e4gt ca. 25 Minuten.<br>Nach dem Ausk\u00fchlen steche ich mit einer Kuchengabel von unten in die Lebkuchen und tunke sie kopf\u00fcber in die geschmolzene Schokoladenglasur.<br>Dann setze ich ein bisschen Dekoration drauf und lasse die Glasur trocknen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"734\" height=\"751\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/image_editor_output_image-1108644392-1611568145748.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2183\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/image_editor_output_image-1108644392-1611568145748.jpg?v=1626262412 734w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/image_editor_output_image-1108644392-1611568145748-293x300.jpg?v=1626262412 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 734px) 100vw, 734px\" \/><figcaption><em>Die Lebkuchen werden in einen runden Glasurbecher getunkt <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Teig reicht f\u00fcr  2 Bleche Lebkuchen.<br>Die Lebkuchen sind ganz weich und super lecker. Da sie relativ feucht sind, halten sie sich allerdings nur etwa 2 Wochen.<br><br>Viel Spa\u00df beim Ausprobieren und Vernaschen.<br><br>Eure Ingrid<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611568303662-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2185\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611568303662-768x1024.jpg?v=1626262411 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611568303662-225x300.jpg?v=1626262411 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611568303662-1152x1536.jpg?v=1626262411 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611568303662-scaled.jpg?v=1626262411 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lebkuchen geh\u00f6ren wohl zu den bekanntesten Weihnachtsleckereien.Man findet sie in unz\u00e4hligen Varianten mit verschiedenen Zutaten. 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