{"id":140,"date":"2021-12-19T12:36:18","date_gmt":"2021-12-19T11:36:18","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=140"},"modified":"2021-12-19T22:35:25","modified_gmt":"2021-12-19T21:35:25","slug":"spritzgebaeck-aus-der-gebaeckpresse-vanille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=140","title":{"rendered":"Spritzgeb\u00e4ck aus der Geb\u00e4ckpresse (Vanille)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066792-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2390\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066792-768x1024.jpg?v=1626262312 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066792-225x300.jpg?v=1626262312 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066792-scaled.jpg?v=1626262312 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption><em>Gef\u00fcllte Vanilleblumen <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hallo ihr Lieben<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Geb\u00e4ckpresse ist ein tolles Ger\u00e4t, mit dem man in k\u00fcrzester Zeit ein Blech voller Pl\u00e4tzchen belegen kann. Oftmals plagt man sich mit der Handhabung und ist entt\u00e4uscht, dass es nicht richtig funktioniert. Das liegt in den seltensten F\u00e4llen an der Presse, sondern am falschen Rezept. Der Teig darf nicht zu fest und nicht z\u00e4h sein. Au\u00dferdem muss er recht klebrig sein, damit er am Backpapier haften bleibt. Mit einer Geb\u00e4ckpresse aus Edelstahl kann man nicht viel falsch machen, eine aus Plastik w\u00fcrde ich eher nicht empfehlen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/backrausch.de\/?p=133\" target=\"_blank\">Hier<\/a> findet ihr ein weiteres Rezept f\u00fcr die Geb\u00e4ckpresse. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g weiche Butter<\/li><li>100 g Puderzucker<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>2 Eigelb<\/li><li>1 1\/2 <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.amazon.de\/Dr-Oetker-Bourbon-Vanille-Zucker-24\/dp\/B08DDTKQFS?crid=1NZDB4R2GKVPW&amp;keywords=bourbon+vanillezucker&amp;qid=1639941353&amp;sprefix=bourbon+v%2Caps%2C201&amp;sr=8-5&amp;linkCode=ll1&amp;tag=backrausch20f-21&amp;linkId=0e972f293248d483ce63dc0a4b031462&amp;language=de_DE&amp;ref_=as_li_ss_tl\" target=\"_blank\">P\u00e4ckchen Bourbon Vanillezucker<\/a>*<\/li><li>270 g Mehl<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Eventuell Vanille- oder Schokoladenglasur<\/li><li>Eine beliebige Marmelade oder Gelee zum F\u00fcllen und beliebige Deko<\/li><li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B00GA92ZR6?ie=UTF8&amp;psc=1&amp;linkCode=ll1&amp;tag=backrausch20f-21&amp;linkId=a0108aa04617739d539384b7c8c4b0c1&amp;language=de_DE&amp;ref_=as_li_ss_tl\" target=\"_blank\">Geb\u00e4ckpresse<\/a>* oder alternativ <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.amazon.de\/Ibili-792300-Geb%C3%A4ckpistole-Fettgebackenes-Aluminium\/dp\/B00P0UWA4Y?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;crid=1T8JYU2MS4RY6&amp;keywords=metall+geb%C3%A4ckpresse&amp;m=A3JWKAKR8XB7XF&amp;qid=1639940563&amp;refinements=p_6%3AA3JWKAKR8XB7XF&amp;rnid=419115031&amp;s=kitchen&amp;sprefix=metall+geb%C3%A4ckpresse%2Ckitchen%2C105&amp;sr=1-27&amp;linkCode=ll1&amp;tag=backrausch20f-21&amp;linkId=2d5a17288effd059d27c21d86e8f47a5&amp;language=de_DE&amp;ref_=as_li_ss_tl\" target=\"_blank\">Geb\u00e4ckpistole<\/a>*<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927067027-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2393\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927067027-1024x768.jpg?v=1626262310 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927067027-300x225.jpg?v=1626262310 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927067027-768x576.jpg?v=1626262310 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927067027-1536x1152.jpg?v=1626262310 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><em>Zutaten f\u00fcr das Spritzgeb\u00e4ck<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb werden schaumig aufgeschlagen und das Mehl dann gr\u00fcndlich einger\u00fchrt. <br>Den Teig in die Geb\u00e4ckpresse f\u00fcllen und Pl\u00e4tzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. <br>Hierf\u00fcr setzt ihr die Presse senkrecht auf das Blech auf und dr\u00fcckt einmal den Hebel. Das Backpapier ein wenig festhalten und die Presse hochheben. Dann sollte ein sch\u00f6nes Pl\u00e4tzchen mit eurem gew\u00e4hlten Motiv auf dem Blech liegen.<br>Klappt das nicht, versucht sen Teig direkt auf das Blech zu spritzen, also ohne Backpapier.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927067097-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2389\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927067097-1024x768.jpg?v=1626262313 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927067097-300x225.jpg?v=1626262313 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927067097-768x576.jpg?v=1626262313 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927067097-1536x1152.jpg?v=1626262313 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><em>Schnell und gleichm\u00e4\u00dfig werden die Pl\u00e4tzchen gepresst <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Backofen wird nun auf 165 Grad Umluft vorgeheizt.<br>Wenn ein Blech voll ist stelle ich es f\u00fcr ca 10 Minuten an einen kalten Ort, damit die Masse im Ofen nicht so stark verl\u00e4uft. <br>Die Backzeit betr\u00e4gt 10 Minuten. <br>Die Pl\u00e4tzchen sind fertig, wenn sie goldgelb geworden sind. <br>Die Zutaten reichen f\u00fcr vier Bleche Pl\u00e4tzchen. <br>Nach dem Ausk\u00fchlen kann man je zwei Pl\u00e4tzchen mit den B\u00f6den gegeneinander mit einem Teel\u00f6ffel Marmelade zusammen setzen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066959-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2388\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066959-scaled.jpg?v=1626262314 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066959-225x300.jpg?v=1626262314 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066959-768x1024.jpg?v=1626262314 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><em>Marmelade eignet sich zum F\u00fcllen <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aber auch ohne Marmelade schmecken die Pl\u00e4tzchen sehr gut.<br>Wenn die gef\u00fcllten Pl\u00e4tzchen getrocknet sind kann man sie zur H\u00e4lfte in Schokolade oder Vanilleglasur tunken. <br>Verpackt sie gut in einer Pl\u00e4tzchendose, dann halten sie mehrere Wochen lang. <br><br>Viel Spa\u00df beim Backen w\u00fcnsche ich euch. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eure Ingrid<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066879-768x1024.jpg?v=1626262311\" alt=\"\" class=\"wp-image-2392\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066879-768x1024.jpg?v=1626262311 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066879-225x300.jpg?v=1626262311 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066879-scaled.jpg?v=1626262311 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hallo ihr Lieben Eine Geb\u00e4ckpresse ist ein tolles Ger\u00e4t, mit dem man in k\u00fcrzester Zeit ein Blech voller Pl\u00e4tzchen belegen kann. Oftmals plagt man sich mit der Handhabung und ist entt\u00e4uscht, dass es nicht richtig funktioniert. Das liegt in den seltensten F\u00e4llen an der Presse, sondern am falschen Rezept. Der Teig darf nicht zu fest [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2391,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[28,4,17],"tags":[],"class_list":["post-140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-klassiker","category-plaetzchen","category-weihnachtsbaeckerei"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1611927066712-scaled.jpg?v=1626262312","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=140"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5248,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140\/revisions\/5248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}