{"id":1393,"date":"2022-11-27T21:41:31","date_gmt":"2022-11-27T20:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=1393"},"modified":"2022-11-27T21:41:34","modified_gmt":"2022-11-27T20:41:34","slug":"schokoladenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=1393","title":{"rendered":"Schokoladenbrot"},"content":{"rendered":"\n
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Weihnachtliches Schokoladenbrot<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Geb\u00e4ck zu Weihnachten ist das Schokoladenbrot. Es ist schon fast eine Art Kuchen. Die kleinen saftigen Schnitten werden auf dem Blech gebacken. So hat man im Handumdrehen eine gro\u00dfe Dose voller leckerer Pl\u00e4tzchen. Etwas gr\u00f6\u00dfer geschnitten kann man das Geb\u00e4ck auch als Kuchen servieren. Zur Weihnachtszeit gebe ich gerne Zimt und Anis in den Teig; das macht es richtig aromatisch und nat\u00fcrlich weihnachtlich. Das Grundrezept passt aber in jede Jahreszeit. Statt der gemahlenen N\u00fcsse kann man auch Mandeln verwenden (z.B. bei einer Nussallergie). Beide Varianten sind sehr lecker. Solltet ihr Fragen haben, nutzt gerne die Kommentarfunktion. <\/p>\n\n\n\n

  • 250 g weiche Butter<\/li>
  • 250 g Zucker<\/li>
  • 6 Eier (Raumtemperatur) <\/li>
  • 100 g Mehl<\/li>
  • 250 g gemahlene Haseln\u00fcsse oder Mandeln<\/li>
  • 250 g geriebene Schokolade (ich nehme 150 g Zartbitterschokolade und 100 g Vollmilchschokolade)<\/li>
  • Einen guten Teel\u00f6ffel Zimt (optional) <\/li>
  • Einen halben Teel\u00f6ffel Anis (optional)<\/li>
  • 2 Messerspitzen gemahlene Nelken (optional) <\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • Schokoladenglasur oder Kuvert\u00fcre <\/li>
    • Deko nach Belieben <\/li><\/ul>\n\n\n\n
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      Die Zutaten f\u00fcr die weihnachtliche Variante <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze einschalten.
      Eier, Butter und Zucker werden schaumig geschlagen. Die fein geriebene Schokolade wird kurz einger\u00fchrt bevor Mehl und Mandeln dazu kommen.
      Dann wird alles kr\u00e4ftig aufgeschlagen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech gleichm\u00e4\u00dfig verteilt. Mit einer Teigkarte oder Winkelpalette klappt das sehr gut.<\/p>\n\n\n\n

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      Das Aufschlagen sorgt f\u00fcr einen lockeren Teig <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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      Gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und glatt streichen <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Auf der mittleren Schiene wird der Teig 20 Minuten gebacken.
      Bevor ihr die Teigplatte in kleine Rechtecke oder Dreiecke schneidet, sollte sie ziemlich weit abgek\u00fchlt sein.<\/p>\n\n\n\n

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      Ich schneide alles in mundgerechte St\u00fccke. So bleiben die Finger sauber <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Die ausgek\u00fchlten H\u00e4ppchen werden dann mit Schokolade bestrichen und nach euren W\u00fcnschen dekoriert.
      Wenn die Schokolade trocken ist, kann das Schokoladenbrot in einer Pl\u00e4tzchendose verstaut werden. Ich lege immer ein Backpapier zwischen die einzelnen Lagen.
      Die Haltbarkeit ist bei diesem recht feuchten Geb\u00e4ck nur etwa 2 Wochen. Aber so lange wird es wahrscheinlich nicht in der Dose bleiben. Es ist n\u00e4mlich wirklich sehr lecker \ud83e\udd29.
      Die Menge reicht\u2026 \u00dcberraschung \ud83d\ude09 f\u00fcr ein Blech aus. \ud83d\ude0d

      Ich w\u00fcnsche euch viel Spa\u00df beim Backen.

      Eure Ingrid<\/p>\n\n\n\n

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      Schokolinsen sorgen f\u00fcr noch mehr Schokolade. <\/em>
      Das w\u00fcnscht sich meine Schwester immer ausdr\u00fccklich <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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      Bunt dekoriert passt es auch in die f\u00fcnfte Jahreszeit <\/em><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Geb\u00e4ck zu Weihnachten ist das Schokoladenbrot. Es ist schon fast eine Art Kuchen. Die kleinen saftigen Schnitten werden auf dem Blech gebacken. So hat man im Handumdrehen eine gro\u00dfe Dose voller leckerer Pl\u00e4tzchen. Etwas gr\u00f6\u00dfer geschnitten kann man das Geb\u00e4ck auch als Kuchen servieren. Zur Weihnachtszeit gebe ich gerne […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610878321171-scaled.jpg?v=1626262789","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1393"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1511,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393\/revisions\/1511"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}