{"id":120,"date":"2021-01-09T15:33:30","date_gmt":"2021-01-09T14:33:30","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=120"},"modified":"2021-03-20T20:40:51","modified_gmt":"2021-03-20T19:40:51","slug":"schwedische-haferplaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=120","title":{"rendered":"Schwedische Haferpl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610196832072-768x1024.jpg?v=1613730725\" alt=\"\" class=\"wp-image-927\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610196832072-768x1024.jpg?v=1626263002 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610196832072-225x300.jpg?v=1626263002 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610196832072-1152x1536.jpg?v=1626263002 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610196832072-scaled.jpg?v=1626263002 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Dieses schwedische Geb\u00e4ck ist weit bekannt <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In schwedischen M\u00f6belh\u00e4usern oder im Supermarkt bekommt man diese Pl\u00e4tzchen in gro\u00dfen Pappkartons. Die sind auch ziemlich lecker. Aber wenn ihr diese hier mal ausprobiert habt, werdet ihr wohl keine mehr kaufen wollen \ud83d\ude09. Die Herstellung erfordert etwas Geduld, aber es lohnt sich. <br>Fragen, Feedback oder Anregungen d\u00fcrfen gerne in die Kommentare. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g Butter<\/li><li>150 g Zucker<\/li><li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>100 g feine Haferflocken<\/li><li>125 g Mehl<\/li><li>1 Teel\u00f6ffel Zimt (optional, passt gut zur Weihnachtszeit) <\/li><li>4 Essl\u00f6ffel Milch<\/li><li>4 Essl\u00f6ffel Grafschafter Karamellsirup<\/li><li>Au\u00dferdem etwas Schokoladenglasur<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610201444897-768x1024.jpg?v=1613730723\" alt=\"\" class=\"wp-image-929\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610201444897-768x1024.jpg?v=1626263001 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610201444897-225x300.jpg?v=1626263001 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610201444897-1152x1536.jpg?v=1626263001 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610201444897-scaled.jpg?v=1626263001 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Die Zutaten f\u00fcr das Geb\u00e4ck <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl, Haferflocken, Salz, Zimt und Backpulver werden in einer R\u00fchrsch\u00fcssel vermischt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_202530-1-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-373\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_202530-1-scaled.jpg?v=1626263317 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_202530-1-225x300.jpg?v=1626263317 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_202530-1-768x1024.jpg?v=1626263317 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption>Die trockenen Zutaten werden in einer R\u00fchrsch\u00fcssel vermischt <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Zucker sowie den Vanillezucker einrieseln lassen. Auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen, bis es kr\u00e4ftig sch\u00e4umt. Dabei immer sch\u00f6n r\u00fchren. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_203943-1-768x1024.jpg?v=1613731661\" alt=\"\" class=\"wp-image-375\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_203943-1-768x1024.jpg?v=1626263315 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_203943-1-225x300.jpg?v=1626263315 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_203943-1-scaled.jpg?v=1626263315 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Aufpassen, dass es nicht anbrennt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Topf vom Herd nehmen und die Masse abwechselnd mit Sirup und Milch in das Haferflockenmehlgemisch einr\u00fchren.<br>Wenn alles sorgf\u00e4ltig vermischt ist, muss die Masse abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_204729-1-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-372\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_204729-1-scaled.jpg?v=1626263318 1920w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_204729-1-225x300.jpg?v=1626263318 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201210_204729-1-768x1024.jpg?v=1626263318 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption>Das Einr\u00fchren sollte relativ z\u00fcgig erfolgen <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einschalten. Bei diesem Rezept bitte<strong> keine Umluft<\/strong> verwenden und immer nur ein Blech in den Ofen geben.<br>Der abgek\u00fchlte Teig sollte h\u00f6chstens noch handwarm sein, wenn ihr mit zwei Teel\u00f6ffeln kleine H\u00e4ufchen auf dem Backpapier platziert. <br>Apropos Platz: Bitte lasst reichlich Abstand zwischen den H\u00e4ufchen (siehe Bild), denn sie laufen sehr auseinander.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610202238722-1024x768.jpg?v=1613730720\" alt=\"\" class=\"wp-image-931\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610202238722-1024x768.jpg?v=1626263000 1024w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610202238722-300x225.jpg?v=1626263000 300w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610202238722-768x576.jpg?v=1626263000 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610202238722-1536x1152.jpg?v=1626263000 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>H\u00f6chstens zw\u00f6lf Pl\u00e4tzchen setze ich auf ein Blech. Neun, wenn sie sehr gro\u00df werden sollen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schiebt das Blech auf der mittleren Schiene in den Ofen. Die Backzeit betr\u00e4gt ziemlich genau 8 Minuten. Bitte behaltet die Pl\u00e4tzchen im Auge, eine Minute mehr kann schon zu viel sein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Pl\u00e4tzchen m\u00fcssen aus dem Ofen, wenn sie eine goldbraune Farbe in der Mitte und einen gut braunen Rand bekommen haben.<br>Nach dem Backen zieht ihr die Pl\u00e4tzchen mit den Backpapier auf eine gerade Fl\u00e4che (ein Ceranfeld eignet sich hervorragend daf\u00fcr) und lasst sie dort erkalten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610202238881-768x1024.jpg?v=1613730718\" alt=\"\" class=\"wp-image-932\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610202238881-768x1024.jpg?v=1626262999 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610202238881-225x300.jpg?v=1626262999 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610202238881-1152x1536.jpg?v=1626262999 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610202238881-scaled.jpg?v=1626262999 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>So sollten Sie nach dem Backen aussehen <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer m\u00f6chte, kann die kalten Pl\u00e4tzchen mit ein wenig oder auch etwas mehr Schokolade begl\u00fccken.<br>Die Teigmenge reicht f\u00fcr ungef\u00e4hr 5 Bleche. In einer Pl\u00e4tzchendose bleibt das leckere Geb\u00e4ck sch\u00f6n knusprig und h\u00e4lt mindestens 4 Wochen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610195709219-768x1024.jpg?v=1613730733\" alt=\"\" class=\"wp-image-923\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610195709219-768x1024.jpg?v=1626263005 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610195709219-225x300.jpg?v=1626263005 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610195709219-1152x1536.jpg?v=1626263005 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610195709219-scaled.jpg?v=1626263005 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Wer m\u00f6chte, kann auch immer 2 Kekse mit Schokolade zusammensetzen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viel Freude mit dem Rezept,<br><br>Eure Ingrid<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201211_075223-3-768x1024.jpg?v=1613731607\" alt=\"\" class=\"wp-image-401\" srcset=\"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201211_075223-3-768x1024.jpg?v=1626263292 768w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201211_075223-3-225x300.jpg?v=1626263292 225w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201211_075223-3-1152x1536.jpg?v=1626263292 1152w, https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_20201211_075223-3-scaled.jpg?v=1626263292 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Zu Weihnachten liebe ich diese Pl\u00e4tzchen mit einem guten Teel\u00f6ffel Zimt im Teig <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In schwedischen M\u00f6belh\u00e4usern oder im Supermarkt bekommt man diese Pl\u00e4tzchen in gro\u00dfen Pappkartons. 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