{"id":1095,"date":"2021-01-12T10:41:08","date_gmt":"2021-01-12T09:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/backrausch.de\/?p=1095"},"modified":"2021-05-29T18:06:29","modified_gmt":"2021-05-29T16:06:29","slug":"quarkbroetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backrausch.de\/?p=1095","title":{"rendered":"Quarkbr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"\n
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Quarkbr\u00f6tchen <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein kinderleichtes Br\u00f6tchenrezept, das ohne Hefe auskommt. Dadurch entf\u00e4llt die Gehzeit und ihr habt im Handumdrehen leckere Br\u00f6tchen auf dem Fr\u00fchst\u00fcckstisch. Wer Hefe ohnehin nicht gut vertr\u00e4gt, findet hier eine gute Alternative. Der Quark sorgt f\u00fcr einen lockeren und feuchten Teig.
Fragen, Feedback oder Anregungen sind in den Kommentaren gut aufgehoben \ud83d\ude09.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 8 Br\u00f6tchen<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

250 g Magerquark
1 Ei
2 Essl\u00f6ffel \u00d6l
2 Teel\u00f6ffel Zucker
1\/2 Teel\u00f6ffel Salz
360 g Mehl (ich habe Dinkelmehl verwendet)
1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Etwas Wasser zum Bestreichen<\/li>
  • Nach Belieben verschiedene K\u00f6rner zum Bestreuen <\/li><\/ul>\n\n\n\n
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    Die Zutaten f\u00fcr Quarkbr\u00f6tchen hat man eigentlich immer im Haus <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Quark, Ei, Zucker, Salz und \u00d6l werden kurz miteinander verr\u00fchrt. Backpulver und Mehl dazu sieben und mit dem Knethaken oder den H\u00e4nden einarbeiten. <\/p>\n\n\n\n

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    Die Herstellung des Teiges ist sehr einfach <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Wenn ein geschmeidiger Teig entstanden ist, teilt ihr diesen in acht gleiche Portionen (je 90 Gramm).
    Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
    Aus den Teigst\u00fccken Br\u00f6tchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. <\/p>\n\n\n\n

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    Ich habe die Teiglinge etwas l\u00e4nglich gerollt <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Mit dem Wasser werden diese dann bepinselt und nach Belieben mit K\u00f6rnern oder anderen Saaten bestreut. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr sie auch nackig lassen.<\/p>\n\n\n\n

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    Beim Bestreichen und Einschneiden werden die Teiglinge etwas flach gedr\u00fcckt <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Vor dem Backen jedes Br\u00f6tchen ungef\u00e4hr einen Zentimeter tief kreuzf\u00f6rmig einschneiden. Dann d\u00fcrfen sie schon in den Backofen. Dort brauchen sie ungef\u00e4hr 20 Minuten, bis sie fertig sind.<\/p>\n\n\n\n

    Ich hoffe, das Rezept gef\u00e4llt euch und ihr habt Freude beim Ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n

    Bis bald, eure Ingrid <\/p>\n\n\n\n

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    Mit herzhaftem oder s\u00fc\u00dfem Belag sehr lecker <\/em><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ein kinderleichtes Br\u00f6tchenrezept, das ohne Hefe auskommt. Dadurch entf\u00e4llt die Gehzeit und ihr habt im Handumdrehen leckere Br\u00f6tchen auf dem Fr\u00fchst\u00fcckstisch. Wer Hefe ohnehin nicht gut vertr\u00e4gt, findet hier eine gute Alternative. Der Quark sorgt f\u00fcr einen lockeren und feuchten Teig. Fragen, Feedback oder Anregungen sind in den Kommentaren gut aufgehoben \ud83d\ude09. Zutaten f\u00fcr 8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[19,20],"tags":[],"class_list":["post-1095","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brot-und-broetchen","category-kleingebaeck"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/backrausch.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wp-1610442417506-scaled.jpg?v=1626262916","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1095"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4866,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1095\/revisions\/4866"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/backrausch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}